Pan de miel🍯
Este pan de miel nació de un recuerdo de mi infancia; cada fin de semana, la Oma de mis amigas nos traía un pan de miel para compartir en familia.
Después de muchas pruebas, logré una versión que, aunque no sea el de ella, me hace recordar esos días con una sonrisa 😊
Pan de miel🍯
Este pan de miel nació de un recuerdo de mi infancia; cada fin de semana, la Oma de mis amigas nos traía un pan de miel para compartir en familia.
Después de muchas pruebas, logré una versión que, aunque no sea el de ella, me hace recordar esos días con una sonrisa 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla pequeña poné la miel y el azúcar a fuego bajo y revolviendo hasta que el azúcar esté disuelto
- 2
Retirá del fuego, agregá las especias (clavo de olor, canela, jengibre) y la ralladura de naranja. Dejar entibiar
- 3
En otro recipiente batir con tenedor el huevo, la leche y el aceite hasta que esté integrado
- 4
Cuando la mezcla de miel esté tibia a fría agregarla a la mezcla de los líquidos y revolvé hasta que esté todo bien integrado
- 5
Tapá con un repasador y dejá reposar a temperatura ambiente (fresca) por al menos 2 horas
- 6
Pasado el tiempo de reposo, precalentá el horno a 170° (medio-bajo)
- 7
Colocá la mezcla en los moldes a utilizar hasta 3/4 del molde (yo usé dos moldes medianos descartables de aluminio)
- 8
Cociná sin abrir la puerta del horno por aprox 50 minutos (o hasta que el cuchillo salga limpio)
- 9
ENFRIADO: Dejá los budines en el molde por 15 minutos antes de desmoldar
Trucos
IMPORTANTE:
📌 No agregues la mezcla de miel a la de los líquidos mientras esté caliente (se puede cocinar el huevo)
📌 Cuando los panes ya estén tibios envolvelos en film para que concentren su humedad
📌 Si podés esperar a comerlos de un día para el otro, el sabor y la humedad serán perfectos 💯
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