Bestik Kreni

Name: Bestik Kreni
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi digiling; 2 siung bawang putih dihaluskan; 1/2 sdt garam; 1 sdm kecap manis; 1 sdm maizena; 2 butir telur ayam; 65 ml santan instan; 600 ml air; 1/2 sdt garam; 50 gram gula kelapa; 2 sdm kecap manis; 3 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1 batang serai; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm bawang merah goreng

Erlina @Erlina

Bekasi

Salah satu ide olahan daging kurban yaitu bestik kreni.
Kreni dalam bahasa jawa sebutan untuk bola-bola daging sapi. Hidangan ini populer di Yogyakarta dan Jawa Tengah. Biasanya dimasak saat hari raya atau saat ada hajatan.
Cara membuatnya mudah dan dapat menggunakan bagian daging sapi mana saja.
Kalau teman-teman tidak suka santan, biaa skip santan. Kalau suka pedas dapat ditambah cabe.
Resep asli tidak pakai maizena, saya pakai karena takut ambyar saat direbus.
Untuk bumbu kuah pakai bombay tapi saya skip.

Cooksnap resep mbak Ily @mamailly dengan penyesuaian.
Semoga berkenan ya mbak, sehat selalu.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Brilly
#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi

Cooksnap resep mbak Ily @mamailly dengan penyesuaian.
Semoga berkenan ya mbak, sehat selalu.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Brilly
#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Bestik Kreni

Erlina @Erlina

Bekasi

Cooksnap resep mbak Ily @mamailly dengan penyesuaian.
Semoga berkenan ya mbak, sehat selalu.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Brilly
#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi

Cooksnap resep mbak Ily @mamailly dengan penyesuaian.
Semoga berkenan ya mbak, sehat selalu.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Brilly
#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

Bahan kreni
500 gramdaging sapi digiling
2 siungbawang putih dihaluskan
1/2 sdtgaram
1 sdmkecap manis
1 sdmmaizena
2 butirtelur ayam
Bahan kuah
65 mlsantan instan
600 mlair
1/2 sdtgaram
50 gramgula kelapa
2 sdmkecap manis
Bumbu
3 siungbawang putih
4 butirbawang merah
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1 batangserai
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Pelengkap
1 sdmbawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan semua bahan kreni kemudian aduk sampai rata
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica. Selanjutnya serai dan lengkuas digeprek.
3

Masak air sampai mendidih, bulatkan daging giling. Matikan api, masukkan daging giling, kemudian nyalakan api, rebus sampai bola-bola daging mengapung, angkat kemudian tiriskan.
4

Selanjutnya tumis bumbu sampai harum.
5

Masukkan bumbu halus, air, santan, bola-bola daging, garam, gula kelapa, kecap manis. Masak sampai kuah agak menyusut
6

Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Manis dan gurih cocok untuk menu keluarga.