Empezamos montando la nata. Recipiente, varillas y nata debe de estar bien frío. No hace falta montar a tope, solo que veamos semi montada. Y reservamos.

En un bol pequeño vamos a mezclar, leche con 1 cucharada de crema. La leche debe de estar fría y la crema a temperatura ambiente. Así debe de quedar. Así introducimos mejor y no lo hacemos muy liquidado, a la hora de mezclarse con la nata ya montada.

Recuperamos la nata y con una espátula integramos, crema y nata. Troceamos los pistachos e integramos. Reservamos unos pocos para terminar el helado.

Tenemos todo preparado para ponerlo en el recipiente que vamos a poner al congelador. Vamos a aclarar las 2 cucharadas de crema q tenía reservadas. Vamos a dar un poco en el microondas.

Ya con un tercio de la cantidad en el recipiente, vamos a poner con la cuchara poquito de crema encima. Con una brocheta, introducimos superficial.

Volvemos a hacer la misma operación.

Acabamos con el resto. Ponemos más crema dibujamos con la brocheta. Y ponemos un poco más de pistachos picados por encima. Listo para el congelador. Tapamos y dejamos mínimo 6 horas.

Pasando el tiempo así de rico se ve. Mejor se sabe. Buen provecho!!!!