Ensalada de verduras asadas

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Hay quien le dice asadillo... No es escalivada porque lleva calabacín y no lleva cebolla. Era con las verduras que nos quedaban en la nevera.

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 3tomates pera
  2. 1/2calabacín (era muy grande)
  3. 1 y 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Pimientas molidas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar las verduras y ponerlas en una bandeja de horno.

  2. 2

    Añadir aceite y sal y meter en el horno.

  3. 3

    Poner en el horno 200°C durante 20 minutos - darles la vuelta y dejar otros 20 minutos.

  4. 4

    Pelar todas las verduras e ir poniendo en un plato. Añadir el aceite de asado, un poco de aceite de oliva, sal y pimientas molidas.

  5. 5

    Remover y llevar a la nevera. Frío esta mas bueno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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