Lentejas Honorables
Plato tradicional con un toque de sabor
Paso a paso
- 1
Hacemos un sofrito con una cucharada de aceite VE, apio (poco), media cebolla y un diente de ajo bien picado y 100 cl de pisto y pochamos a fuego lento.
- 2
En una olla alta ponemos agua abundante y huesos de jamón(30´).
- 3
En un vaso mezclador vertemos caldo y el sofrito con una pizca de sal,batimos y colamos,incorporamos de nuevo al caldo.
- 4
en la sarten del sofrito desgrasamos el Baçon o panceta con el chorizo y un vaso de lentejas secas,rehogamos 2´
- 5
Sacamos los huesos y al menos 1/2 litro de caldo y lo reservamos,echamos el contenido de la sarten,cocemos a fuego enérgico 15´
- 6
Pelamos patatas y zanahoria en porciones medianas y a la olla fuego medio 15´
- 7
En la misma sarten sofreímos el arroz con una cucharada de aceite VE y vertemos el caldo hasta que el arroz este hecho (si fuera necesario ponemos mas agua o mas caldo),revisamos el punto de sal.
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Como dice el refrán..."lentejas, comida de viejas" así que...hoy día de comida de viejitas jejeje. Un plato rico y sano y con muchos valores nutricionales.
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Lentejas
#calendario 2025Para hacer las legumbres siempre pongo un puñado por persona y uno de propina.Las lentejas que he escogido para guisar hoy son lentejas pardinas, muy tiernas que no hace falta poner en remojo el día antes.
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Esta receta de lentejas me la ha enseñado mi madre y la verdad desde el primer día que las hice me salen riquísimas.
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#LoCocinoNoLoTiro.#BBB. Cuando compramos muslos deshuesados siempre pedimos que nos guarden los huesos porque vienen muy bien para hacer un caldo de ave para cualquier guiso y sale más bueno que con agua sola. Además, en estas lentejas hemos aprovechado medio tomate que nos sobró ayer de rallar para unos montaditos y también un poco de crema de verduras que teníamos y que daba pena tirar.
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Uso lentejas pardina que no es necesaria dejarla en agua, seguir las recomendaciones de vuestro paquete de lentejas por si acaso
Ragnar Nieto -
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Aquí os dejo una receta para unas lentejas realmente buenas!! 😍🤪...#lentejas #olla #cuchara #comidascalientes #cocina #cook #madrid #patata #zanahoria #chorizo #comidarica #ricorico #comidadelunes #lluvia #lacocinademery
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Dicen que quién quiere las come y quién no las deja. En mi casa nunca las dejan, y mi hijo el pequeño (que de pequeño ya no tiene nada, 20 añazos ya) siempre repite. #delantaldorado #lasrecetasdemama
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Lentejas
Esta es una de las recetas típicas españolas que cada madre nos enseña de mil y una manera y que en todos los casos están buenísimas. En este caso os traigo la mía, una receta sencilla por los ingredientes, pero de un gran sabor. Estas lentejas van a la perfección marinadas con un vino tinto D.O. Ribera del Duero como es un Emilio Moro 2016.Esta receta es ideal para llevar en táper al trabajo si sobra.
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Así hacemos un guiso con poquita grasa. Si tenemos un poco de pollo, se lo podemos echar también al guiso.
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Lentejas
Como dice el dicho....Lentejas que quien quiere come y quien no las deja 🤣🤣🤣🤣Recuerdo que cuando las comía en casa no me gustaban demasiado y ahora las hago por su rapidez al hacerlas porqueSon muy fáciles de hacer, el único secreto es que no se les eche agua en exceso, es preferible ir añadiéndole agua que no que nos sobre porque nos saldrían aguadas y sin sabor, yo le añado el agua justa para que tape los ingredientes y después de prepararlas las dejo 5 minutos tapadas para que reposen y cojan más sabor
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