Hígado encebollado, con arroz
Un almuerzo de miercoles aúnque sea martes, él que podría ser 13 también. Pero súper rico, sin lugar a dudas entre los mejores platos del mundo.
Hígado encebollado, con arroz
Un almuerzo de miercoles aúnque sea martes, él que podría ser 13 también. Pero súper rico, sin lugar a dudas entre los mejores platos del mundo.
Paso a paso
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Lubricar un poco el fondo de una cacerora, ponerla al fuego.
- 2
Agregar el arroz, y.......
- 3
Revolverlo un poco
- 4
Agregar el agua caliente, revolver un poco y..
- 5
Agregar un poco de sal gruesa, una cucharadita, media de ajo en polvo. Y tapamos. Cuando entra en hervor apagamos el fuego.
- 6
Rescatamos las cebollas del fondo de la bolsa son casi las últimas......
- 7
Lubricamos ahora el sartén de teflón y lo ponemos a fuego medio.
- 8
Pelamos y semicirculamos las cebollas....
- 9
Las zampamos al sartén, revolvemos un chiquitín y tapamos inmediatamente.
- 10
Luego de 2, 33min. destapamos revolvemos, bajamos a fuego mínimo, y...
- 11
Aplicamos pimientas cuatricolores en cantidad.
- 12
Volvemos a tapar.
- 13
Seguimos seccionando al hígado que es de cerdo, es casi como el vacuno, pero con menos nervaduras.
- 14
Lo hacemos en cuatro bifes.
- 15
Destapamos el sartén y........
- 16
Los depositamos a plazo semi fijo justo arribeños de las cebollas...los salamos con un poco de sal gruesa y es importante que la parte cortada esté para arriba, ya que así se me ocurrió
- 17
Tapamos otra vez
- 18
Luego de unos 6-8min. ya están para darlos tabuel
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Pero esta vez, estarán debajo de las cebollas.
- 20
Tapamos, y en otros 5-6min. ya están.
- 21
Al arroz ya casi no le queda agua, por lo que estará muy pronto.
- 22
Así queda servido
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