Albóndigas de calabacín y quinoa

Mery
Mery @mery_cocina
Asturias
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Ingredientes

50 minutos
2 porciones

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir la quinoa, previo lavado, durante 20min a fuego lento, cubrir con agua hasta 2 dedos, queremos que la absorba toda y quede pastosa. Escurre para quitar el agua sobrante

  2. 2

    Lavar y rallar el calabacín

  3. 3

    Mezclar en un bol la quinoa, el calabacín, los huevos, el ajo en polvo y la harina.

  4. 4

    Darle forma y freír en un poquito de aceite, ir moviendolas para que se hagan bien por todos los lados

  5. 5

    Añadir albahaca a la salsa de tomate y echarlo por encima a las albóndigas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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