Cazuela patatas con chorizo

Name: Cazuela patatas con chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg patatas para cocer; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 3 dientes ajos; 1 cebolla; 1 pastilla caldo de carne; 1 vaso vino blanco; 1 cucharada pimentón dulce; 2 hojas laurel; al gusto sal; 2 chorizos

Juan Toro @cook_8187900

Cazuela patatas con chorizo

Juan Toro @cook_8187900

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Ingredientes

4 raciones

1 kgpatatas para cocer
1pimiento rojo
1pimiento verde
3 dientesajos
1cebolla
1 pastillacaldo de carne
1 vasovino blanco
1 cucharadapimentón dulce
2 hojaslaurel
al gustosal
2chorizos

Guardada

Paso a paso

1

Picar el ajo y dorar. Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté bien sofrita
2

Añadir el pimiento rojo, el pimiento verde y cocinar. Trocear el chorizo y freír con las verduras. Añadir las patatas troceadas, el pimentón y dorar sin que se queme. Añadir el vaso de vino. Evaporar el alcohol y añadir agua hasta cubrir las patatas
3

Cocer a fuego lento 20 minutos. Retirar del fuego y servir