Bizcocho coca de llanda en Thermomix
carmen navarro izquierdo @carmennavarro
Este bizcocho lo he utilizado para hacer esta preciosa tarta libro de Harry potter a Lucía en su 18 cumpleaños almibarado y relleno de ganaché de chocolate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos la ganaché de chocolate en Thermomix
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Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
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Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3. Vertemos en un bol, dejamos enfriar a temperatura ambiente y reservamos en el frigorífico durante 10-12 horas.
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Antes de utilizarlo para rellenar y cubrir una tarta, lo tenemos que sacar del frigorífico y dejar a temperatura ambiente durante 5 o 6 horas.
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Preparación de nuestro bizcocho coca de llanda
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Precalentar el horno a 180º
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Añada al vaso de la Thermomix el azúcar y la corteza de limón pulverice 10 seg/ vel progresiva 5-10.
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Ponga los huevos y programe 3 min/ 37º/ vel 3. Cuando acabe el tiempo se vuelve a programar otros 3 min/ vel 3, sin temperatura.
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Añada el aceite, la leche en el vaso y programe 15 seg/ vel 3
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Introduzca la harina, el cacao y la levadura posición vaso cerrado y le damos 6 golpes de turbo
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Vertemos la mezcla en un molde rectangular forrado de papel de hornear Hornée durante 25 a 30 minutos a 180º
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Cuando haya pasado el tiempo se pincha con un palillo y si sale limpio es que ya está. Saque del horno y dejar reposar 30 minutos.
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Yo hago el bizcocho la ganaché de chocolate y el almíbar el día anterior el bizcocho para que asiente bien la amiga y la ganaché porque tenemos que dejarla unas horas el almíbar no os pongo receta porque hay varias opciones eso ya cada cual a su elección
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Al día siguiente se forma la tarta vamos poniendo capas de bizcocho almíbar y ganaché y por último cubrimos la tarta con ganaché y decoramos a nuestro gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmen navarro izquierdo le encantará ver cómo quedó.
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me gusta cocinar pero voy falta de tiempo así que siempre busco las recetas màs sencillitas y rapidas de hacer. Espero poder aprender y compartir con vosotr@s muchas recetas ricas ricasss.
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No es ningún secreto decir que la coca es un dulce típicamente mediterráneo. Probablemente en todas las casas de la Comunidad Valenciana existe experiencia de varias generaciones en su elaboración. La coca de llanda o coca boba o coca de mida es sencilla y deliciosa y además sirve como base para elaboraciones más presuntuosas. La receta tiene ligeras variantes regionales e incluso en cada casa tienen su truco. Precisamente la receta que os traigo tiene una característica muy concreta: la ausencia de leche; eso sí, el yogur no puede faltar.
Coca de llanda
Coca de llanda
Hoy me hace especial ilusión compartir con vosotros esta estupenda receta, coca de llanda, por excelencia una de las meriendas más tradicionales en Valencia. Se caracteriza por ser un bizcocho de forma rectangular y por la costra que se forma en la parte superior al cocinarlo en el horno con azúcar y canela por encima. Echad un vistazo a la receta y decidme, os resistiríais a un bizcocho tan delicioso como este?
Coca de llanda
Este dulce es típico en la Comunidad Valenciana.Se llama así porque se hornea en un molde rectangular de aluminio llamado llanda en valenciano (lata en castellano).Mi molde es de 34 x 22 cm. pero hoy la he hecho con la mitad de las cantidades habituales, por lo que ha quedado con la mitad del grosor que ha de tener, aunque eso no afecta evidentemente al sabor y está igual de buena.Acompañada de una taza de chocolate caliente o con un café después de comer, es una auténtica delicia, y se consume durante todo el año en la gran mayoría de hogares valencianos.#CarnavalEnLaCocina
Coca de bizcocho con calabaza y melocotón
Tenía ganas de hacer una coca y compré una bandeja de horno para cocerla ( le llaman llanta en algunas zonas de España, como Murcia ). Me ha gustado mucho esta coca mezcla de calabaza y melocotón ( ya sabéis cómo me gusta probar sabores nuevos) y espero que a vosotros también os guste.
Coca Llanda de chocolate
Una facilita versión de la coca llanda, pero de cacao. Estaba súper buena!
Coca de llanda de chocolate y jengibre con canela
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Coca de llanda
Es típico de la comunidad valenciana y mi madre me la hacía muchísimo los fin de semana para desayunar y siempre sobraba un trozo para el colegio.Vamos al lío
Coca de Llanda
#1receta1arbol #onerecipeonetere #mirecetario La "Coca de llanda", "Coca de mida" o "Coca boba" es la receta de bizcocho más popular de la Comunidad Valenciana, su nombre de llanda es porque se hace o hacia en un molde rectangular de hojalata, además es muy popular tanto en las fiestas falleras como de las de Pascua para desayunar después de una desperta o merendar en las fiestas de niños con un buen chocolate.
Coca de llanda con manzana -versión magdalena-
La coca de llanda es el bizcocho típico de la Comunidad Valenciana.Se llama así porque se hornea en un molde rectangular llamado "llanda", y cuya traducción al castellano es "lata".La receta tradicional es sólo el bizcocho, pero como en todas las recetas se ha ido innovando con el paso de los años y ahora podemos encontrarlas con manzana, de chocolate y de calabaza, entre otras.Mi madre desde que yo era niña la hacía con manzana para que quedara más jugosa, así que hoy he preparado su receta pero en moldes de magdalena.Espero que os guste.#TodoConManzana#deliciasConManzana#tradiciones #recuerdos#freidoradeaire#airfryer #innsky10lt
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