Se sofrien el pimiento verde yla zanahoria picados muy finos .Cuando ya esten blandos ,se añaden los garbanzos lavados y escurridos ,se le dan unas vueltas y se dejan cocer unos minutos para que tomen sabor del guiso a los 5 minutos mas o menos se añade la lata de tomate frito o media si no os gusta fuerte ,se dejan cocer otros 5 minutos .

Ahora se van cascando los huevos de uno en uno en la cazuela (preferiblemente de barro y plana )y se dejan hacer hasta que cuajen y ya estan unos deliciosos garbanzos para niños y mayores ¡A untar pan !