Palometa de mar a la parrilla (en la playa)

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Todo preparado en este ambiente es más que delicioso

Palometa de mar a la parrilla (en la playa)

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Ingredientes

40 min
5 raciones
  1. 2palometas recién pescadas de 2 kg c/u
  2. sal
  3. a/glimón
  4. a/gajo picado

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pescarlas

  2. 2

    Limpiar pescado y abrir por el lomo, no tiene escamas

  3. 3

    Prender el fuego haciendo un poso en la arena, una vez más o menos seca asar el pescado vuelta y vuelta bien alimonado

  4. 4

    Listo, como la parrilla es chica se larga la segunda, con ajo picado y limón

  5. 5

    Servir primera

  6. 6

    Servir segunda

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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Comentarios (3)

Salvador Reinoso
Salvador Reinoso @cook_31370294
estaba buscando como cocinarlas... justamente palometas de sta clara..... saludos.... Salvador de Berazategui y Sta Clara

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