Conejo guisado en salsa de avellanas
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Trocear y salar el conejo. Poner a sofreír a fuego fuerte para sellar la carne
- 2
Pelar los ajos, las avellanas, la pimienta, el clavo y el tomillo
- 3
Añadir la cebolla picada al conejo.
- 4
Sacar el hígado del conejo del sofrito y echale en el almirez junto con las avellanas, las especias el Aove y el pan duro
- 5
Majarlo todo bien y agregar al conejo.
- 6
Añadir la cerveza y el Pedro Jiménez
- 7
Rehogar el conjunto tapar y guisar 30'
- 8
Retirar del fuego y recomiendo comerlo al día siguiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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