Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Marinar los filetes con sal, pimienta, ajo fresco molido y aceite 1 cucharada de aceite de oliva, 15 minutos.
- 2
Sancochar yuca en agua y sal, hasta que este a punto de papa sancochada! Escurrir y freír en julianas gruesas.
- 3
Freír en un sartén con una capa delgada de aceite de oliva los filetes por ambos lados, hasta dorarlos. Retirar y reservar. En el mismo sartén, agregar mantequilla, cebolla cortada en cuartos, ajo picado, ají picadito, saltear 3 minutos. Agregar vinagre blanco y pasta, cocinar 3 minutos.
- 4
Emplatar las yucas recién fritas, los filetes sobre la salsa o sofrito. Cafecito o Jugo de naranja y muah!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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