OPOR AYAM ala Tegal [Warung Lesehan Banyumili]

AdzkaNaeva
AdzkaNaeva @cook_2612778

Awal saya melihat tampilan masakannya, saya langsung menyebut ini Garang Asem. Tapi sang pemilik resep mengatakan ini Opor Ayam, begitu di daerah Tegal disebut. Jadi tergelitik untuk mencoba memasaknya.
Terimakasih bocoran resepnya ya :-) cc. Wr. Lesehan Banyumili, Saibun, Ciracas

OPOR AYAM ala Tegal [Warung Lesehan Banyumili]

39 orang berencana membuat resep ini

Awal saya melihat tampilan masakannya, saya langsung menyebut ini Garang Asem. Tapi sang pemilik resep mengatakan ini Opor Ayam, begitu di daerah Tegal disebut. Jadi tergelitik untuk mencoba memasaknya.
Terimakasih bocoran resepnya ya :-) cc. Wr. Lesehan Banyumili, Saibun, Ciracas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 grayam (saya potong 4)
  2. 5 siungbawang merah
  3. 4 siungbawah putih
  4. 1/4 sdtketumbar
  5. 4 btrkemiri
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaskencur
  8. sesuai seleragaram, gula (atau penyedap)
  9. 300 mlsantan agak kental (saya rebus dulu)
  10. 4 buahtomat hijau kecil (iris)
  11. 4 buahbelimbing wuluh (iris)
  12. 4 lbrdaun salam
  13. daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, garam dan gula (penyedap).

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, tambahkan 200 ml air, aduk sebentar, masak 5 menit. Matikan api

  3. 3

    Siapkan daun, taruh selembar daun salam, ayam, tomat hijau, belimbing wuluh, 2 sendok sayur kuah bumbu, 2 sendok sayur santan, bungkus dan semat dengan lidi.
    Kukus selama kurang lebih 45 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AdzkaNaeva
AdzkaNaeva @cook_2612778
pada
penyayang makanan & pemuja alat dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa