Huevos rotos con jijas
Paso a paso
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Pelamos las patatas y trocemos a la española las lavamos y las secamos con un trapo
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Ponemos en una sarten aceite de oliva a calentar cuando este caliente añadimos las patatas y bajamos el fuego durante 7 o 8 min luego los subimos para que las patatas sean crujientes
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Ponemos otra sarten con muy poco aceite de oliva y añadimos las jijas y que se hagan bien
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Cuando esten las patatas las sacamos en un plato pero ponemos un papel de cocina para que no tengan tanto aceite y ponemos sal a nuestro gusto
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Cuando esten las jijas bien fritas se sacan en un plato y se pone papel de cocina para que coja toda la grasa
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En otra sarten ponemos los huevos para freir
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Para emplatar ponemos las patatas fritas luego ponemos las jijas y el huevo y ponemos un poco de peregil y con un cuchillo partimos los huevos y remobemos para que se mezcle bien y listo para comer
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Huevos rotos
Madre mía cuanto tiempo sin uno de estos.... Que suerte que mi tete nos haya traído del pueblo jamón del bueno. Estaban..... Espectaculares. Gracias tete Jose. Gracias tete del jamón🤣🤣🤣
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Huevos rotos
Plato típico donde los haya. Es una comida habitual en todas las casas, pero fue el restaurador Lucio quien los elevó a los altares...no hay persona que vaya a su restaurante y se vaya sin comerlos . Es un manjar al alcance de todos.
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Si te esmeras un poco en la presentación te quedará un plato sabroso, aparente, baratísimo y muy sencillo de preparar.Ah, lo "huevos rotos" se debe a que, una vez servido el plato, hay "romper" los huevos y mezclarlos con el resto de ingredientes.
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Una variante espectacular de los famosos huevos rotos con jamón
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=kUnwEm6J2j4No hay otro plato tan delicioso y fácil de preparar.
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🥚🥔🥓Una recomendación: Abstenerse de leer esta receta los que estéis a dieta🤣🤣🤣
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