Buñuelos de santo
Dulce típico de estas fechas; festividad de todos los santos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tamizar la harina con la cucharadita de levadura...reservar.
- 2
Poner al fuego un cazo con el agua, la leche, mantequilla en dados, azúcar y sal. Cuando empiece a hervir, retiramos, batimos bien, echamos toda la harina de una sola vez y llevamos de nuevo al fuego. Removemos enérgicamente con una cuchara de madera hasta conseguir una masa homogénea, lisa y sin grumos, poco a poco irán desapareciendo y con el calor se integraràn en la masa...se tiene que desprender de las paredes del cazo. Al final nos quedará una bola compacta, hasta que parezca que está completamente seca. Retiramos del fuego. Dejar templar unos minutos
- 3
Incorporar los huevos de uno en uno, hasta que el primero no esté totalmente integrado, no echar el otro...así hasta el último. Una vez finalizado, dejar reposar la masa una ó dos horas, cogerá más consistencia.
- 4
Pasado este tiempo, poner una sartén con abundante aceite de girasol a fuego suave, ir depositando cucharaditas de masa poco a poco...la masa se inflará y necesita espacio. Ir moviendo con una espumadera hasta que se doren por todos los lados y se inflen.
- 5
Ir sacándolos a una fuente con papel absorbente pra eliminar el exceso de aceite....posteriormente, espolvorear con azúcar y canela y emplatar.... podéis espolvorear con azúcar glas.
- 6
Los he rellenado con crema pasteleravy cabello de ángel. Para la crema pastelera: 500 ml. de leche 40 g. de maicena Piel de limón y naranja y un poco de canela en polvo 90 g. de azucar 2 yemas de huevo Poner la leche a hervir (dejando un poco para desleir la maicena), cuando de un hervor, retirar del fuego...quitar las cáscaras de limón y naranja....reservar Desleimos la maicena en la leche reservada. batir las yemas con el azucar hasta que espumen, incorporar la la leche con la maicena...reservar. Poner el cazo con la leche y cuando empiece a hervir, añadir la mezcla de los huevos y la maicena poco a poco...remover hasta que haya espesado...no debe hervir. Truco: para que no quede blanca, la pongo un poco de colorante amarillo.
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Espero que os guste!!!
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http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es Los buñuelos de viento son un postre tradicional español. En muchos lugares se comen por Todos los Santos y también en Cuaresma.
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Muy ligero porque no los he rellenado. Únicamente les he puesto azúcar muy fina,se pueden rellenar de nata, crema, chocolate,,,
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/bunuelos-de-viento.htmlLos buñuelos son uno de los postres más clásicos en España, suelen ser típicos del día de todos los santos y también en fechas como la pascua y la cuaresma. Es un postre muy sencillo de elaborar y su sabor es exquisito.Los buñuelos se pueden comer tanto templados como fríos y lo mejor es hacerlos el mismo día que los vas a comer.
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¡Espero que os guste este dulce tan típico de la Semana Santa!🤩#delantaldorado #semanasanta #buñuelos #tradición
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Vídeo-receta https://goo.gl/Qpp5Iz para toda la preparación en detalle.Los buñuelos de viento son un postre típico del tiempo de Cuaresma y para el día de todos los Santos. Se pueden comer simples o rellenos de tu crema favorita.
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Son tan fáciles y económicos de hacer y están tan ricos, que si no fuera porque no conviene, los harina todos los días 🫠 #delantalCookpad2025
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Muy buenas mis cocinerillos y cocinerillas del inframundo, se va acercando la fecha de Semana Santa, llegan esos días de vacaciones para descansar y disfrutar de los manjares típicos de esta fiesta: torrijas, huesos de santo, la mona de pascua y como no, ¡los buñuelos de viento! Y esa es la receta que os traigo hoy. Una receta que esta deliciosa apta para los intolerantes a la lactosa ya que la mantequilla puede sustituirse por una sin lactosa, y además se puede presentar de muchas maneras: buñuelos rebozados en azúcar y canela, con azúcar glas, rellenos de chocolate, o ganaché, rellenos de nata, de crema pastelera, de mermelada, y de todo lo que se os ocurra... También lo podéis degustar tal cual, rellenos de aire, por algo se les llama buñuelos de viento, jeje. xD.Para que os salga bien la receta, os dejaré unas fotos para que veáis más detalladamente los pasos, si aún no os queda claro¡Vamos con los ingredientes!
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#WeekendtourLos buñuelos pueden comerse solos, rellenos de nata, chocolate, crema pastelera, helado, frutas, etcy también los podemos hacer con cosas saladas, queso, verduras, embutidos, pescados o lo que gustemos.Hoy vamos con los típicos de granada y vamos a hacerlos dulces, eso sin rellenar, aunque yo a veces con natillas caseras los relleno.Venga vamos a ver como nos salen estos y ya sabéis que el aceite tienen que estar siempre a 170 grados y no poner más de 3 o 4 en la sartén y así nos saldrán doraditos y esponjosos
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Espero que os guste este postre tradicional de buñuelos rebozados de canela.Para ser mi primera vez que los hago me han salido muy ricos.Mandadme foto y darle a like y muchas gracias por seguirme.
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Deliciosa receta de buñuelos de viento. Quedan muy inflados y ricos. También los podéis rellenar con crema pastelera o nata.#mirecetario
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Nunca pasan de moda. Rellenos o tal cual, esponjosos y ligeros.
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Buñuelos de Viento de Cuaresma. El Forner de Alella prepara unos deliciosos Buñuelos que se comen tradicionalmente durante los miércoles y viernes de la Cuaresma. Si los hacéis en casa vais a hacerlos muchas veces ya que están buenísimos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog.Vídeo: Buñuelos de Viento
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Los buñuelos de viento son una masa frita rellena de crema, nata, chocolate, café o cabello de ángel. IdeasConSabor -
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Receta del libro Los dulces de las monjas del Recetario de Sor Mª Isabel cambiando algún ingrediente, el alcohol le da muy buen sabor, para esta receta no hacen falta muchos ingredientes, se rellenan de crema pastelera o nata, yo los hice simplemente espolvoreados con azúcar y me encantaron!! Espero os guste!!
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