Lasaña de atún y verdura
Paso a paso
- 1
Hervir la coliflor troceada, con agua y sal, como para hacer verdura. Dejar al dente, (no os paséis en la cocción).
Pelar y cortar las patatas en dados grandes; ponerlos en una olla cubiertos de agua fría, con sal y hervir hasta que la patata esté cocida.
Escurrir el agua de hervir, completamente y aplastar la patata con el pasa-purés o con un tenedor; rectificar de sal y mezclar con el aceite. Reservar
- 2
Untar la bandeja con aceite de oliva y espolvorear con el pan rallado …, poner primero el puré de patata y encima el sofrito de tomate …; repartir por encima el atún desmenuzado.
Laminar los trozos de coliflor y repartir encima del atún
- 3
Para hacer la bechamel de cobertura, calentar la mantequilla y el aceite, añadir la harina y freírla, a continuación añadir la leche y sin parar de remover hasta que hierve y espesa.
Volcar en la bandeja, cubriendo la lasaña ..
espolvorear con el queso …, y gratinar en el horno ...
Servir caliente recién hecho.
Buen provecho !!
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