Galletas de avena y boniato
Debora Rosano @cook_2584242
¿Tenéis boniatos? ¿Tenéis copos de avena? Pues entonces no necesitáis nada más para preparar unas sencillisimas, sanísimas y deliciosas galletas de boniato y avena. Sin azúcar, sin huevos, sin harina y sin leche, pero con todo el sabor del otoño.
Galletas de avena y boniato
¿Tenéis boniatos? ¿Tenéis copos de avena? Pues entonces no necesitáis nada más para preparar unas sencillisimas, sanísimas y deliciosas galletas de boniato y avena. Sin azúcar, sin huevos, sin harina y sin leche, pero con todo el sabor del otoño.
Paso a paso
- 1
Antes de empezar, pre calentamos el horno a 190º C y preparamos la bandeja del horno con papel de aluminio untado en mantequilla o con papel de horno.
- 2
Pelamos los boniatos ya cocidos y los limpiamos bien.
- 3
Seguidamente mezclamos en un bol los copos de avena con los boniatos y vamos machacándolos con un tenedor hasta formar una pasta. Podemos añadirle nueces, pasas, almendra picada, etc.
- 4
Con la ayuda de una cuchara, vamos haciendo montoncitos más o menos del mismo tamaño y los colocamos en la bandeja del horno. Aplastamos un poquito, dejando suficiente espacio entre galleta y galleta.
- 5
Horneamos durante unos 20-25 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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Comentarios (5)
Aquí en el hemisferio sur estamos en plena época de 🍠 boniatos y tengo toda la intención de hacer tu receta. A ti se te ocurrió esta mezcla mágica? 😀
El único problema que tengo con los boniatos es que nunca logro preparar nada con ellos porque me los como en cuanto están cocinados! 😅🤦🏽♀️