Bizcochito mágico de los 11 dias
Antes de contaros la historia os advertiré que la masa debe hacerse en un bol de cristal bastante amplio y siempre deberá ser mezclado con una cuchara de madera, no se empleará ni batidoras, ni metales..., solo cristal y madera. Todos los ingredientes deberan estar a temperatura ambiente.
Esta receta cayó en mis manos hace ya un par de años y proviene de las carmelitas descalzas. Es curioso como un bizcochito en tantas etapas puede estar asi de rico. La leyenda del bizcocho dice que una vez la mezcla final y antes de añadir los ingredientes del ultimo dia, tienes que separar 3 vasos y regalarselo a 3 personas queridas de tu entorno junto con las instrucciones de preparacion pero esa persona tendra que empezar la receta desde el paso 3, es decir, tendra que empezar añadiendo la harina y el azucar y dejandolo reposar. Espero que os guste
Bizcochito mágico de los 11 dias
Antes de contaros la historia os advertiré que la masa debe hacerse en un bol de cristal bastante amplio y siempre deberá ser mezclado con una cuchara de madera, no se empleará ni batidoras, ni metales..., solo cristal y madera. Todos los ingredientes deberan estar a temperatura ambiente.
Esta receta cayó en mis manos hace ya un par de años y proviene de las carmelitas descalzas. Es curioso como un bizcochito en tantas etapas puede estar asi de rico. La leyenda del bizcocho dice que una vez la mezcla final y antes de añadir los ingredientes del ultimo dia, tienes que separar 3 vasos y regalarselo a 3 personas queridas de tu entorno junto con las instrucciones de preparacion pero esa persona tendra que empezar la receta desde el paso 3, es decir, tendra que empezar añadiendo la harina y el azucar y dejandolo reposar. Espero que os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primer dia: Empezaremos por hacer la masa madre, para ello pondremos en un bol bastante grande 1 vaso de harina, 1 de leche, ½ de azucar y ½ sobre de levadura
- 2
Lo mezclaremos todo bien con una cuchara de madera sin dejar grumitos, lo taparemos con una tapa de cristal o similar y lo dejaremos sin tocar hasta el dia siguiente
- 3
Segundo dia: Hoy incorporaremos a la masa madre 1 vaso de harina y un vaso de azucar y no lo mezclaremos, simplemente lo pondremos en el bol
- 4
Tercer dia: De nuevo con una cuchara de madera mezclaremos todo bien sin dejar grumitos
- 5
El cuarto y el quinto dia no se tocara la masa, no seais impacientes que ya queda menos......
- 6
Sexto dia: se añadirá a la mezcla 1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche y 1 vaso de harina pero no lo mezclamos, simplemente lo añadimos al bol
- 7
Septimo dia: se mezcla todo con una cuchara de madera procurando no dejar grumitos y se guarda
- 8
Octavo, noveno y decimo dia: no se toca para nada. Tranquilos que ya no nos queda nada para probarlo jiji
- 9
Decimo primer dia: separaremos masa en tres vasos de plástico para regalar a tres personas de nuestro entorno. Una vez separada la masa añadiremos todos los ingredientes especificados en la ultima partes del listado de ingredientes.
- 10
Lo pondremos en un molde de bizcocho o en moldes de magdalenas (eso irá al gusto) y hornearemos a 180 grados durante aproximadamente 20-25 min pero sera cosa de ir mirando pues ya se sabe que dependera de cada horno
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