Tortilla de portobello
martalhanna @ByMartagourmet
Estos hongos tipo setas suelen ser grandes y por lo general los preparo rellenos (ver Portobellos con queso azul). Pero esta vez los encontré chiquitos, como pequeños champignons, y se me antojaron en tortilla. A mí me encantó.
Tortilla de portobello
Estos hongos tipo setas suelen ser grandes y por lo general los preparo rellenos (ver Portobellos con queso azul). Pero esta vez los encontré chiquitos, como pequeños champignons, y se me antojaron en tortilla. A mí me encantó.
Paso a paso
- 1
Lavar rápidamente bajo el chorro de agua (no sumergir) y escurrir bien las setas. Reservar.
- 2
Picar la cebolla lo más pequeño que se pueda y saltearla en dos cucharadas de aceite, para que se blanquee bien. 2' revolviendo. Fuego medio.
- 3
Añadir los hongos escurridos, salpimientar y revolver bien. Tapar y cocinar así aprox. 1'.
- 4
Destapar. Habrán soltado el agua. Continuar la cocción, ahora destapado, a fuego medio, para que se evapore el líquido. 5'
- 5
Mientra tanto, picar el perejil sin los tallos.
- 6
Batir los huevos y añadir el perejil.
- 7
Antes de mezclar los hongos cocidos con los huevos, verificar el sabor. Si hace falta, añadir un poco de lo que sea (sal, pimienta o ambas)
- 8
Verter la mezcla en una sartén bien limpia, caliente y aceitada, distribuir parejos los hongos y cocinar a fuego bajo y tapado durante unos 5' y verificar el grado de coagulación (según guste "baveuse" o más bien seca). NO di vuelta la tortilla, por eso la cociné tapada. A los 5' comprobé que aún le faltaba un poco y la dejé dos minutos más. Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/3115062
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
Leer más Recetas similares
-
Tortilla de hongos Portobello y espinacas 😋😋😋 a mi manera
Me gustan mucho los hongos, y en general compro cuando los veo fresquitos en la verdulería. Luego tengo que pensar a que plato agregarlos. En este caso aproveche que prepare una tortilla de papas, y además sume otra de hongos.
-
Tortilla de boletus
Con el resto de boletus que me han regalado los he puesto en tortilla.#mirecetario #tortilla #boletus
-
Tortilla de setas
El otro día hice setas al ajillo y sobraron unas poquitas y se me ha ocurrido hacer una tortilla.
-
Tortilla de champiñones
Ya se que puede ser solo una tortilla pero... está buenísima y puedes ver el vídeo en el siguiente enlace y de paso te suscribes a mi canal de Youtube. Bienvenid@https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=57Bb_yT-dwk
-
Tortilla francesa de hongos
Una sencilla, saludable y deliciosa tortilla francesa de hongos y queso rallado o taquitos de jamón a elegir.
-
Tortilla de champiñones
La tortilla es la manera mas sabrosa de disfrutar de verduras y champiñones. Me encanta.
-
Tortilla de pimientos morrones
A esta tortilla la he preparado con los recortes de pimientos morrones que sobraron de la “tarta cuadriculada de cebolla y pimientos , receta que podrán encontrar en mi recetario.La tortilla lleva como ingredientes pimientos de tres colores sin piel con cebolla cortada en juliana y huevos batidos.Riquísima y colorida.
-
Tortilla de champiñones
Una alternativa a la tortilla de siempre que da buenos resultados!Vídeo-receta: https://youtu.be/7OH8FRS8xaI
-
Tortilla de champiñones
Si os gustan los champiñones al ajillo os gustará esta tortilla. Y en bocata está de rechupete.
-
-
Tortilla de patata con setas
En www.nutriciondeportivayentrenamiento.com este semana hemos decido preparar tortilla, la tortilla es un plato muy completo debido a que se compone de todos los grandes grupos nutricionales, tenemos los hidratos de las patatas, las proteínas de alta calidad de los huevos, la grasa saludable del aceite de oliva (siempre y cuando no nos excedamos) si es virgen extra mejor, y si además le añadimos verduras le estamos añadiendo fibra y minerales.https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/02/03/tortilla-de-setas/ -
Tortilla de pimientos
Esta receta la hacemos para nuestras cenas, es ligera y fácil de hacer, la puedes comer así sola o ponerla en bocadillo que queda espectacular 👌Os recomiendo probarla si aún no lo habéis hecho 😊😊
-
Tortilla de Champiñones
Con las tortillas me ocurre como con las croquetas, que me gustan todas, cualquier ingrediente que se me ocurre, pienso, le puede ir bien, puede estar muy rica y me lío a hacerla.En éste caso, una tortilla de champiñones no es una tortilla extraña, la he hecho en bastantes ocasiones pero nunca la había publicado y la recomiendo, salió muy buena y la publico.
-
Tortilla de pimientos
Un plato ideal para picotear con los amigos.#familiar
-
Tortilla de patata
En cualquier recetario español no puede faltar la tortilla de patatas o también conocida como tortilla española, y en el mío tampoco.Está la típica pregunta de "¿con cebolla o sin cebolla?", y aunque me gustan las dos, para mí, así es incomparable.En los pasos os cuento mis pequeños secretos.
-
Tortilla de champiñones
#másconmenos, desde luego. Una rica, y muy fácil, Tortilla de champiñones (con dos toques distintivos). Ajo y pimienta blanca. El resultado final es espectacular! No dejan de probarla porque les encantará
-
Tortilla de champiñones
Una recetas de tortilla super fácil y sencilla para cualquier ocasioón, ajo, champiñones, jamón y huevos.
-
-
-
Tortilla de patata
Un clásico de la cocina española y conocido internacionalmente es, sin duda, la tortilla de patatas. Yo la hago así
-
-
Tortilla de alcachofas
Aprovechando que la alcachofa está de temporada, hemos hecho una tortilla que se hace súper rápida y está muy buena. No pierdas la ocasión de cocinar productos de temporada. Su sabor es mucho mejor.
-
Tortilla de boletus y champiñón
En esta receta voy a enseñarte a cocinar una tortilla ideal para los amantes de las setas sin perder el tiempo.Una receta sencilla que siguiendo los pasos que narro a continuación cualquiera puede cocinar independientemente del nivel culinario que tenga.
-
Tortilla de patata
Esta tortilla es muy especial es una de las que hace mi mamá.Mi mamá es una persona maravillosa 😍 ella en la cocina hace magia y yo he podido aprender de esa magia jajajajaja es una excelente cocinera y no lo digo yo por ser su hija quien prueba su comida queda encantada o encantado
-
Tortilla de champiñones
Una cena resultona que se hace en un momento.Y con esto subo a lo más alto del podium 🥇
-
Tortilla de patata
En mi casa la tortilla de patata siempre fue con cebolla y poco echa.#triviumdecocina
-
Tortilla de patata
Esta tortilla triunfo.en una boda en paris donde hice un cursillo a los invitados surgio la idea de manera totalmente improvisada
-
Tortilla de patatas
La típica tortilla de patatas con cebolla, facilísima de hacer 🍴 La tortilla sería para una persona, aunque también sirve para dos, a no ser que seas una persona que come mucho, yo con media estaba llena 😜 Más recetas en el blog http://aliciaenelpaisdelasrecetas.blogspot.com
-
Tortilla de patata
La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste
-
Tortilla de patatas
Nunca mejor dicho "Tortilla de Patatas", nada más que huevo y patatas, me quedé sin cebolla en casa, pero mis ganas eran tan grandes por comer tortilla, que no me amilané y me puse manos a la obra e hice una tortilla española sin cebolla, pero que resultó estar deliciosa, a veces no lo habitual es lo mejor y menos en cocina, recomiendo para quien no lo haya probado, que la haga, disfrutará seguramente.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/3115062
Comentarios