Gulai Korma Ayam

Mona Gasodela
Mona Gasodela @monaiscooking
Jakarta

Buat yang punya anak kecil yang ga doyan pedes dirumah, ga perlu masak 2 kali buat lauk utama. Gulai korma ini enak dan gurih. Dulu waktu kecil. alm Ibuk (nenek saya) suka masakin lauk ini buat saya. Sayapun belajar memasak gulai korma dari ibuk... Alhamdulillah buk, ilmunya bermanfaat :)

Gulai Korma Ayam

42 orang berencana membuat resep ini

Buat yang punya anak kecil yang ga doyan pedes dirumah, ga perlu masak 2 kali buat lauk utama. Gulai korma ini enak dan gurih. Dulu waktu kecil. alm Ibuk (nenek saya) suka masakin lauk ini buat saya. Sayapun belajar memasak gulai korma dari ibuk... Alhamdulillah buk, ilmunya bermanfaat :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 ekorAyam negri potong 8
  2. 1 butirSantan kelapa
  3. 200 grKentang (potong dadu 3x3 cm)
  4. 3 bijiKapulaga
  5. 4 bijiCengkeh
  6. 4 cmKayu manis
  7. 6 siungBawang merah (iris2)
  8. 1 lembarDaun salam
  9. 1 batangSere (geprek)
  10. 3 sdmkelapa parut (sangrai hingga berwarna kecoklatan dan tumbuk hingga halus)
  11. Bumbu halus:
  12. 4 siungBawang putih
  13. 2 cmJahe
  14. 3 cmLengkuas
  15. 1 sdtLada halus
  16. 2 butirKemiri (sangrai)
  17. 1/2 sdtJintan (sangrai)
  18. 1 sdtKetumbar (sangrai)
  19. 1/4 sdtPala halus
  20. 2 sdmAir asam jawa
  21. secukupnyaGula dan Garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan kentang kemudian sisihkan.

  2. 2

    Tumis semua bumbu dan bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga wangi. Masukan ayam aduk terus hingga daging ayam mengeras.

  3. 3

    Masukkan kelapa parut yang telah disangrai, aduk terus hingga bumbu merata.

  4. 4

    Tambahkan santan kelapa, aduk teratur agar santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah santan mendidih, masukkan kentang, asam jawa, gula dan garam serta lakukan tes rasa.

  6. 6

    Tunggu hingga ayam empuk dan kentang matang sempurna. Gulai korma ayam siap untuk disantap bersama seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba ya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mona Gasodela
Mona Gasodela @monaiscooking
pada
Jakarta
a pilot wife who loves to cook and eat :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa