Potong memanjang kentang agar mudah di giling nantinya. Panaskan minyak goreng.

Haluskan bawang putih dan merica.
Sisihkan di tempat berbeda. Haluskan kentang dan jadikan satu pada bawang putih dan merica yang telah di haluskan

Bentuk bulat dan pipihkan adonan kentang tadi hingga habis.

Panaskan minyak di wajan. Dadarkan telur pada piring masukkan adonan kentang yang telat di bentuk ke dalam telur dan goreng.
Tunggu hingga kecoklatan angkat. Perkedel siap di sajikan.