Masa para preparar pizza de 30 cm
La "masa de pizza" la tiene publica la compañera "Rociolitran" de Cookpad. Aprovechando su receta, he hecho la propia para hacer una pizza para molde de 30 cm. de diámetro. Donde cambian las proporciones de ingredientes, algún truco personal y sobre todo que Rocío lo explica para su Thermomix último modelo y nosotros usamos de las primeras. Una masa estupenda, por eso la quiero tener en mi propio recetario, para que mis herederos y seguidores la puedan aprovechar. GXL
Masa para preparar pizza de 30 cm
La "masa de pizza" la tiene publica la compañera "Rociolitran" de Cookpad. Aprovechando su receta, he hecho la propia para hacer una pizza para molde de 30 cm. de diámetro. Donde cambian las proporciones de ingredientes, algún truco personal y sobre todo que Rocío lo explica para su Thermomix último modelo y nosotros usamos de las primeras. Una masa estupenda, por eso la quiero tener en mi propio recetario, para que mis herederos y seguidores la puedan aprovechar. GXL
Paso a paso
- 1
Disponer de este modelo de Thermomix.
- 2
Bandeja específica para pizzas al horno.
- 3
Poner en el vaso de la Thermomix el agua y el aceite, taparlo y sólo con velocidad 1 durante 30 segundos.
- 4
Este es el taco de levadura.
- 5
Poner la levadura, taparlo y mezclamos a velocidad 4 durante 5 segundos.
- 6
Pesar los 280 gr. de harina.
- 7
Verter la harina en el vaso (+ sal).
- 8
Tapar el vaso y a-m-a-s-a-r (al no contar con esta posibilidad en este modelo) para ello, con golpes a la derecha (botón de la velocidad, de 0 a 3-4 y a 0 otra vez), hasta que abras el vaso y te veas una bola de masa. En caso de que se atasque, esperar un poco y volver con la operación.
- 9
Sacar la masa y extenderla (para ello, Mójate las manos) en el molde pizza de 30 cm., calculando hacerla con el mismo espesor y el canto lo trenzas un poco de mayor altura.
- 10
Taparla con un paño que esté algo húmedo y déjalo en un sitio donde no corra el aire, durante unos 30 min.
- 11
Ya la tienes, ahora a poner los ingredientes y hacer la pizza.
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