Budín de Jengibre y Miel con harina integral

Name: Budín de Jengibre y Miel con harina integral
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 225 grs miel; 100 grs manteca; 100 grs azúcar negra; 200 ml leche; 2 huevos grandes; 225 grs harina integral; 1 cdta bicarbonato; 1 cdta polvo de hornear; 1 cdta sal; 1 cda sopera de jengibre en polvo (al ras)

Monica Abalo @cook_8166997

Esta es una opción rica, saludable y distinta para acompañar el té o el café... Para quienes gustamos de ese sabor especial que tiene el jengibre, combinado con la miel, nos garantizamos un exquisito budín, esponjoso y único... Pruébenlo, les va a encantar!!!

Budín de Jengibre y Miel con harina integral

Monica Abalo @cook_8166997

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Ingredientes

10 porciones

225 grsmiel
100 grsmanteca
100 grsazúcar negra
200 mlleche
2huevos grandes
225 grsharina integral
1 cdtabicarbonato
1 cdtapolvo de hornear
1 cdtasal
1 cdasopera de jengibre en polvo (al ras)

Guardada

Paso a paso

1

Encender el horno y llevarlo a 180°
2

Enmantecar una budinera y cubrirla con papel manteca. Yo usé una de silicona, así que sólo la rocié con rocío vegetal
3

Derretir la miel con la manteca y el azúcar hasta integrar. Apagar el fuego y reservar. Dejar enfriar.
4

Una vez frío, incorporar los huevos y la leche previamente batidos y mezclar bien.
5

En otro recipiente colocar la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato y el jengibre en polvo. Mezclar.
6

Hacer un hueco en la harina e incorporar la preparación húmeda. Integrar todo y mezclar bien
7

Volcar la preparación en la budinera y cocinar por 50 a 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar
8

Nota: se puede cubrir con glacé de naranja o limón, o con un almíbar de jengibre. O bien, así solo también es riquísimo.
9

Para el almíbar de jengibre disolver 100 gr de azúcar, con 100 cc de agua y 1 cdita de jengibre en polvo.