Ensalada de arroz tropical (vegana)

Name: Ensalada de arroz tropical (vegana)
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr Arroz Basmati; 5 rodajas piña; 1 bote corazones de palmito; 1-2 manzanas golden; 2 botes maíz dulce; 70 gr pasas; 1 granada; al gusto Piñones o pipas de calabaza; Jugo de limón; Aceite de oliva; Pimienta negra

Alicia García @cook_6064475

Esta ensalada siempre la ha hecho mi tía abuela sin arroz y también está muy buena! Muy fresquita y sana para el verano.

Ensalada de arroz tropical (vegana)

Alicia García @cook_6064475

Esta ensalada siempre la ha hecho mi tía abuela sin arroz y también está muy buena! Muy fresquita y sana para el verano.

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Ingredientes

30 min

4-5 raciones

400 grArroz Basmati
5 rodajaspiña
1 botecorazones de palmito
1-2manzanas golden
2 botesmaíz dulce
70 grpasas
1granada
al gustoPiñones o pipas de calabaza
Jugo de limón
Aceite de oliva
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pon a cocinar el arroz basmati en un cazo con agua potable, sal y un poco de aceite.
2

Trocea en cubitos pequeños la piña, la manzana y el palmito.
3

Cuando el arroz esté listo apártalo del fuego y enjuágalo con agua fría para cortar la cocción. Además la receta es fría así que si lo vas a comer pronto ponlo bajo el grifo hasta que se enfríe.
4

En un recipiente grande echa el arroz junto con la piña, la manzana, el palmito, el maíz y las pasas. Los piñones también le van muy bien aunque no los suelo poner.
5

Limón, aceite de oliva, pimienta negra y sal al gusto.