Tarta con masa de zapallo, relleno con brócoli, pollo y queso

Name: Tarta con masa de zapallo, relleno con brócoli, pollo y queso
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: (para la masa); 1 taza Zapallo cabutia hecho puré; 1/2 taza Salvado de avena; Semillas 6 cucharadas (yo uso un mix que hago con chía, lino, sésamo y girasol); 1 cda Ajo en polvo; Sal marina y pimienta; (para el relleno); 1 taza Brócoli cocido al vapor; Zanahoria y zucchini salteado (opcional) yo tenía un poco en la heladera y le agregué; Pechuga de pollo 1 en cubos; Queso port salut light sin sal; Huevo entero 1 + clara 1; Queso crema 0% grasas 2 cucharadas; Sal baja en sodio y ají molido

Santi Repetto @santirepetto

Buenos Aires

Con esta receta de masa de tarta de zapallo ya no vas a comprar más masa de tarta en el supermercado!
No vas a poder creer, es tan rica y no lleva harinas, una receta súper nutritiva.

Tarta con masa de zapallo, relleno con brócoli, pollo y queso

Santi Repetto @santirepetto

Buenos Aires

Con esta receta de masa de tarta de zapallo ya no vas a comprar más masa de tarta en el supermercado!
No vas a poder creer, es tan rica y no lleva harinas, una receta súper nutritiva.

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Ingredientes

3 raciones

(para la masa)
1 tazaZapallo cabutia hecho puré
1/2 tazaSalvado de avena
Semillas 6 cucharadas (yo uso un mix que hago con chía, lino, sésamo y girasol)
1 cdaAjo en polvo
Sal marina y pimienta
(para el relleno)
1 tazaBrócoli cocido al vapor
Zanahoria y zucchini salteado (opcional) yo tenía un poco en la heladera y le agregué
Pechuga de pollo 1 en cubos
Queso port salut light sin sal
Huevo entero 1 + clara 1
Queso crema 0% grasas 2 cucharadas
Sal baja en sodio y ají molido

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa primero cocinar el zapallo cabutia al horno, luego con una cuchara tomar el zapallo y descartar la cáscara, hacer puré en un bowl.
2

Cuando el zapallo esté más frío, incorporar los demás ingredientes de la masa, amasar bien con las manos y luego estirarlo sobre un molde previamente rociado con fritolin.
3

Para el relleno, yo en este caso ya tenía las verduras cocinadas, pero lo que hice fué el brócoli cocinar al vapor y luego ponerlo en un bowl.
4

Si tenes alguna otra verdura que quieras agregar este es el momento, yo tenía zanahoria y zucchini salteados y lo agregue al bowl donde preparo el relleno.
5

Agregamos también la pechuga de pollo está cortada en cubos y cocida a la plancha.
6

Cortamos y agregamos al relleno queso port salut en cubos.
7

Rellenamos la tarta con todos estos ingredientes dispuestos por toda la masa de la tarta.
8

En una taza mezclar una clara de huevo con 2 cucharadas de queso crema y volcar estos sobre la tarta de manera pareja y salpimentar
9

Por último con una cuchara hacemos una hueco en alguna parte del relleno, rompemos un huevo entero y lo ponemos justo allí.
10

Llevar al horno moderado hasta que se cocine bien la masa y el huevo este cocido.