Bocados de pollo con repollitos de bruselas
martalhanna @ByMartagourmet
Me resulta muy práctico preparar estos platos con todo cortado chico, de modo que me lo puedo llevar a mi trabajo, sin pensar en cuchillo (sobre todo porque suelo almorzar frente a la computadora, continuando con trabajo que solo exija lectura). Para esta semana decidí cocinar repollitos de bruselas y espárragos, a los que añadí un poco de pollo. Para un plato exclusivamente vegetariano, solo hay que omitir el pollo. Los ingredientes indicados rinden 4 porciones normales, si se incluye la carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla en rodajas finitas, cortar el puerro en tiras finas, el jengibre bien chico y el pollo en cubos. En sartén alta y de fondo grueso, calentar el aceite y saltear lo anterior más el curry. Cocinar removiendo a fuego vivo, hasta que el pollo se blanquee parejo. Bajar el fuego, tapar y cocinar 5'.
- 2
Eliminar la parte final de los espárragos y cortar el tallo comestible en tubitos de 1 cm aprox. (usé las puntas para otro plato, por eso aquí no se ven). Cortar los repollitos por la mitad. Cortar los pimientos en tiras finas.
- 3
Añadir el resto de las hortalizas al pollo, revolver bien, salar y agregar el vino. Cocinar a fuego alto, semi tapado, unos 7' más. Disfrutar caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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