Tortas fritas "Domingueras"
Norali @norali
Tarde de domingo lluviosa en Mar del Plata y obliga a preparar unas buenas tortas fritas. Bien ricas, crocantes y llenas de globitos. Las preparé con la harina que viene con la levadura incorporada y la verdad me encantaron como quedaron. Les comparto la receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo lo hice en la amasadora pero para hacerlo manualmente pones todos los ingredientes en un bols y poco a poco el agua hasta formar una masa húmeda y tierna que no se pegue a las manos. Amasar varios minutos. Tapar y dejar descansar 15 minutos.
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Una vez bien gordita y linda.
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Separar en bollitos bien parejos. Mientras ponemos el aceite (si tiene algo de grasa mejor) sobre el fuego para que vaya calentando.
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Estirar con el palo de amasar. Hacer un pequeño orificio.
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Empezar a freír en abundante aceite caliente. Dorar de ambos lados. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
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Espolvorear con azúcar, azúcar impalpable (queda más pegadita) o con sal como me gustan a mi. Calentitas y llevas de globitos volaron como salían.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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