Rosquitas! o Bolitas de fraile😙
ideales para una tarde de mates! sabrosas, esponjosas y livianas con esta receta salen 2 docenas!.. lleva tiempo el leudado pero vale la pena la espera😊
Rosquitas! o Bolitas de fraile😙
ideales para una tarde de mates! sabrosas, esponjosas y livianas con esta receta salen 2 docenas!.. lleva tiempo el leudado pero vale la pena la espera😊
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la levadura desmenuzandola con los dedos, agregar 2 cucharadas de la harina 2 cucharadas del azúcar y un chorro de leche tibia. mezclar bien con un tenedor, tapar y dejar reposar 15' hasta formar la esponja
- 2
Realizar un círculo con la harina y en el centro incorporar la manteca, los huevos la esencia la ralladura el azúcar inclusive la esponja y de a poco agregar la leche necesaria hasta unir todo y amasar bien formando un bollo suave y tierno. Dejar reposar tapado en un lugar cálido por 30' mínimo.
- 3
Dividir la masa en 24 bollitos aproximadamente del mismo tamaño. Formar bolitas o rosquitas y dejarlas reposar tapadas en lugar cálido por unos minutos hasta que leuden un poco más
- 4
Freírlas en grasa caliente con el fuego en mínimo. Retirarlas sobre papel absorbente y pasarlas rápidamente por el azúcar. listo! a esperar que se enfríen para disfrutar!
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