Solomillo ibérico al patxarán y patatas con curry
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, así que cuando tengo poco tiempo es ideal y está muy rico.
Solomillo ibérico al patxarán y patatas con curry
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, así que cuando tengo poco tiempo es ideal y está muy rico.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a rodajas un poquito gruesas y colocamos en una fuente.
- 2
En un bol echamos un poco de aceite, un poco de sal, una cucharada de curry y mezclamos bien y rociamos por encima de las patatas que tenemos en la fuente, tapamos y metemos en el microondas durante 3/5 minutos y listas las patatas.
- 3
Cortamos el solomillo de cerdo a rodajas.
- 4
Pelamos los ajos y los cortamos por la mitad.
- 5
En una sartén con aceite de oliva, echamos los ajos y cuando empiecen a dorarse los sacamos y apartamos.
- 6
A continuación en esa misma sartén echamos las rodajas de solomillo ibérico, salpimentamos y cuando estén a nuestro gusto echamos un vasito de patxarán y dejamos cocer unos 3/5 minutos y listo el solomillo.
- 7
Emplatamos colocando debajo las patatas con curry, encima el solomillo y por último los ajos.
- 8
Si no queréis echar patxarán, le podéis echar whisky, coñac, vino, etc…, de todas formas el solomillo está rico con cualquiera que elijáis.
- 9
Este plato es muy fácil y rápido de hacer y siempre está buenísimo.
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