Pollo al Coñac

Name: Pollo al Coñac
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 Piernas de pollo enteras; 1 Zanahoria grande; 1/2 Cebolla; 1 Tomate; 150 cc Salsa de tomate; Sal; Pimienta; Orégano; 1 Diente ajo; 150 cc Coñac; 300 cc Vino blanco

Victor Parra @cook_7252176

Santiago

Especial para días fríos compartiendo con la familia

Pollo al Coñac

Victor Parra @cook_7252176

Santiago

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Ingredientes

3Piernas de pollo enteras
1Zanahoria grande
1/2Cebolla
1Tomate
150 ccSalsa de tomate
Sal
Pimienta
Orégano
1 Dienteajo
150 ccCoñac
300 ccVino blanco

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla pluma, el tomate en cubos y la zanahoria en medallas y el ajo picado.
2

Cortar las piernas de pollo en 2 partes poner en la olla aceite de oliva y dorar hasta sellar a fuego fuerte.
3

Una vez sellado y dorado agregar los vegetales a la olla y la sal, probar la mezcla para ver el nivel de sal.
4

Se cocinan los vegetales aproximadamente. 5 min a fuego fuerte revolviendo para que no se peguen en la olla y se agrega El coñac dejando que se caliente y empiece a evaporar el alcohol aproximadamente. 1 min después de agregarlo, se enciende el coñac con fósforo o encendedor con mucho cuidado se deja la llama hasta que se apague sola.
5

Una vez que se apague la llama se agrega el vino blanco y la salsa de tomate, pimienta y orégano a gusto, dejar cocinar a fuego medio y probar para ver nivel de sal.
6

Cocinar a fuego medio por 30 minutos.
7

Servir el pollo y Las verdura sin caldo en un plato bajo acompañado con papas fritas o arroz. Servir el caldo en tacitas de café para que sirva para untar las papas o mojar el arroz.