Torta de verduras dulce
Hola a todos... En ocasión de la festividad de Ferragosto visitando la magnífica región de la Toscana dimos en un pueblecito espectacular llamado Lucca.. Me fue ofrecido esta maravilla... Debo anticipar que las personas que no os gusta dulce y salado juntos.. No os gustará a mi me encanto
.su nombre original es Torta di Verdure co'becchi dialecto toscano( con picos)
Torta de verduras dulce
Hola a todos... En ocasión de la festividad de Ferragosto visitando la magnífica región de la Toscana dimos en un pueblecito espectacular llamado Lucca.. Me fue ofrecido esta maravilla... Debo anticipar que las personas que no os gusta dulce y salado juntos.. No os gustará a mi me encanto
.su nombre original es Torta di Verdure co'becchi dialecto toscano( con picos)
Paso a paso
- 1
Prepar todos los ingredientes para una mejor elaboración de nuestra receta.Poner a remojar el pan con la leche, en otro recipiente poner las pasas a baño con el vsito de mistela
- 2
Seguidamente procedemos a preparar la frolla... Hacemos un enarenado con la mantequilla T.A y la harina... Una vez tengamos esto...ponemos el azúcar y las yemas + el huevo entero... Amasar bien... Y la extendemos en forma redonda
- 3
Con la ayuda del bolillo la enrollamos... Y la ponemos en un molde con broche que previamente le hemos puesto mantequilla y harina y con un tenedor hacemos huequitos en el centro. Y la dejamos reposar en la nevera, hasta el momento del utilizo
- 4
Cortamos lo más finito que podemos la verdura y la sal pimentamos
- 5
En una sartén antiadeherente ponemos el cubito de mantequilla y saltamos la verdura... Mucho ojo que no tenga agua, porque estropeará el empastado de la frolla
- 6
Seguidamente mezclamos la verdura, pan remojado, los huevos + la yema, las pasas escurridas de la mistela, la ralladura de limón, el arroz cocido, los piñones 50 g y removemos muy bien
- 7
Luego le echamos el azúcar morena aromatizada con la pizca de canela y la nuez moscada y removemos hasta que se haya incorporado
- 8
Y por último le agregamos la mistela sobrante de las pasas
- 9
Ponemos todo en la pasta Frolla y acomodamos en forma uniforme...
- 10
Ahora la original es como bien he mencionado antes con unos pequeños piquillos, que se hacen doblando el borde de la pasta Frolla y ayudados por un cuchillo cortando en diagonal... Pero yo no tenía tiempo así que la dejé redonda en este último paso agrego 10 g de piñones por arriba y una cucharada +de azúcar morena aromatizada
- 11
Llevar al horno precalentado a 180 grados función arriba y abajo por 45 minutos y listo.. Y recuerda que el ingrediente secreto es el amor que tú pones en cada receta 😊 😊 😘
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