Patatas asadas con mi aliño

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres

Todos los ingredientes están en la cantidad estimada por mi. Es una receta libre, cada uno que aliñe a su gusto. Son ideales para picar o para acompañar a un asado de carne.

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Ingredientes

  1. 6/8patatas
  2. al gustoAjos picadito
  3. Salsa de tomate casero (tengo la receta publicada)
  4. Ralladura de lima o limón, si es verde mejor
  5. Pimentón dulce de la vera
  6. una pizca pimentón picante
  7. Hinojo molido
  8. Comino en polvo
  9. Orégano
  10. Cúrcuma
  11. Tomillo
  12. Nuez moscada
  13. Pimienta popurri recién molida
  14. Sal y aove
  15. 1 copitabrandy

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en trozos medianos.

  2. 2

    Aliñamos con todos las especias y dejamos macerar un par de horas.

  3. 3

    En un recipiente de horno colocamos las patatas y le picamos los ajos, rallamos la corteza del limón y añadimos la salsa de tomate.

  4. 4

    Mezlamos bien todo y finalmente echamos la copita de brandy.

  5. 5

    Metemos al horno precalentado durante 40/50 minutos a 180º. Vigilamos y a mitad de cocción damos la vuelta para que se hagan por igual.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres
Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.
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