Asado familiar 🇨🇱 tiki tiki tii!!
#FiestasPatrias En fiestas Patrias es costumbre en nuestro País reunirse con familia y amigos a celebrar con un asado. Todos participan se toca música chilena, juegos típicos y decoración ad hoc. Está es la versión de nuestro asado familiar. #VivaChile
Asado familiar 🇨🇱 tiki tiki tii!!
#FiestasPatrias En fiestas Patrias es costumbre en nuestro País reunirse con familia y amigos a celebrar con un asado. Todos participan se toca música chilena, juegos típicos y decoración ad hoc. Está es la versión de nuestro asado familiar. #VivaChile
Paso a paso
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Lo primero es dar un ambiente fiestero mientras se prepara el carbón se brinda con los amigos.
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Les presento a mi marido que ha preparando el fuego y se encarga de la parrilla.
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Primero tirar a la parrilla las salchichas y algunas longanizas para los niños y comenzar a dar ambiente.
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Con mi delantal de Cookpad disfrutando de una salchicha. Y encargada de servir los choripanes con pebre chileno. No se ve el pebre en La foto. Está detrás mío...
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No puede faltar el brindis con un buen vino chileno (cualquier marca). En este país los vinos baratos suelen ser excelentes también.
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Disponer la carne y adobarla con un poco de vinagre o jugo de limón (queda más sabrosa y más blanda).
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Poner la primera malaya a cocinar junto con algunos chorizos para los choripanes con pebre.
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Ya casi están las longanizas y los chorizos... calentar un poco las marraquetas para los choripanes. Busca en mi recetario la receta del Pebre chileno para acompañar las carnes y los choripanes.
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Pusimos para la hija que no come carne un pimiento con un par de huevos en su interior.
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Lista la malaya se corta en trocitos.
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Y va quedando poca malaya... es el picoteo previo.
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Agregar los medallones de lomo vetado.
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Agregarle sal gruesa.
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Y un poco más de jugo de limón a la malaya. Queda espectacular con este truco.
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Aquí se ve cómo comienza a cocinarse el huevo dentro del pimiento.
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Dar vuelta la carne y poner más salchichas para los niños.
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Listo para servir.
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Poner en la mesa ensaladas varias, en este caso yo tenía una ensalada de choclo con aceitunas palmitos y camarones aliñada con mayonesa casera.
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Clásica ensalada de lechuga. Para el aliño salsa de hierbas.
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Y la infaltable ensalada de tomates servida en una fuente tallada de una sola pieza de madera... típico del sur de Chile. También puedes hacer ensalada de papas con mayonesa.
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Plato servido con las tres ensaladas la salsa de hierbas. Faltó el Pebre en esta foto. (Estaba tan bueno que se lo acabaron con los choripanes).
Recetas enlazadas
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Chipitas
Esta receta lo hacemos mucho en semana Santa, es una costumbre, lo preparamos para compartir en familia, es riquísima.
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Grisinchips (Chipa grisin)
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Los domingos en mi país si no es tallarín, es asado a la parrilla(costillas a la parrilla) el almuerzo. Y como no tengo parrilla, trate de cocinar unas costillas que simulará ser a la parrilla. Y salió tal cual. 😊 #Delantaldorado. -
Muffins de avena
Nos estamos cuidando en la alimentación la familia toda y optamos por éstos muffins de avena sin muchas complicaciones para el preparado; pero que aportan fibras y proteínas al cuerpo. -
Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno
Me gusta cómo se ven los semifríos, me encantan y la suavidad que tienen las hacen tan bellamente deliciosas y me gustan, con una jalea encima o con una cobertura de chocolate en polvo es perfecta, con un molde desmontable es aún mejor, como no tengo hice en uno de vidrio y apenas alcance a tomarle la foto, que lo disfruten.
Juan -
Croquetas de harina de maíz
La receta que te saca de apuros, para compartir en familia o con los amigos. Con ingredientes fáciles de conseguir o quizá reemplazandolas.
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Fideos con salsa boloñesa
Es la primera vez que realizo fideos con esta salsa común en todo el mundo, pero muy deliciosa RECETA PARA 8 PERSONAS.. Somos muchos en la familia 😝
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Chipa aramirõ
Semana Santa en Paraguay es sinónimo de comer muchaa chipa, es un alimento tradicional semejante al pan. Bastante completo y riquísimo muy consumido en nuestro país. En la tradición se prepara el miércoles Santo para que durante el resto de la semana sea consumido.
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Pollo de navidad
Pollo relleno con una picadillo de manzana, panceta, pasas y almendras, se inyecta la carne del pollo con vino y jerez y se unta con una mezcla de zumo de limón y miel, una propuesta ideal para las fiestas navideña.
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Sopa Paraguaya
Esta receta es familiar especial para comer en familia aproximadamente salen 4 bandejas
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Tarta de Frutilla con Crema Chantilly y Mermelada Casera
Esta deliciosa tarta de frutilla es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Con una base de masa crocante, una suave crema chantilly y una mermelada de frutilla casera, tendrás un postre que impresionará a todos. ¡Ideal para disfrutar con amigos y familia!
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Picaña añajo en disco de arado
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Este plato sumamente delicioso es ideal para compartir con amigos en un día de campo. Un intento de paella pero con ingredientes sencillos y baratos.
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Chipaguazu so'o (Chipaguazu de carne)
En mi país, Paraguay, se acostumbra a cocinar una deliciosa comida como es la Sopa So'o, que vendria a ser la Sopa Paraguaya con Carne. Pues, ampliando ese concepto, y como la Chipaguazu (también tradicional de mi país) me encanta, me animé a probar para hacer la versión con carne, como su prima la sopa.. y realmente salió deliciosa... Pruebenlo y me comentan como les fue.
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Qtal amigos, buscando siempre una dieta más sana y con menos calorías en la cocina y no perder la costumbre paraguaya, he estado preparando una receta para los que quieran cuidar su peso, mantenerse más sano, e incluso indicado para los que tienen enfermedades como hipertensión arterial o Diabetes, les ofrezco esta opción especial. Por supuesto que también depende de la cantidad consumida.Con esta receta estará consumiendo el 40 a 50 % menos de calorías y grasas o sea prácticamente ¡la mitad!El tamaño es para un almuerzo familiar de 3 o 4 componentes. Espero les guste.
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Mandi'o Chyryry
#familiarEs un platillo más que apreciado tanto en zona urbana o rural. Casi siempre es para la cena porque se usa la mandioca que sobró del almuerzo. Y con pocos ingredientes ya tenes nuevamente lista la cena. -
Mayonesa de aguacate
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Chipa de Almidón (Tradicional)
Lo primero cuando visites Paraguay te ofrecerán chipaaaaa a miiill, es típico de nuestra tierra, es deliciosa, en Semana Santa reúne a toda la familia desde el más pequeño hasta el más grande, todos colaboran y entre risas y carcajadas van amasando. En el interior del país se utiliza el tatakua (horno de barro) y la hoja de banano. Pero vamos con la receta! -
Papas a la crema "del Sir Luicho"
La receta se basa en algo que vi en YouTube, pero con mi toque personal. Quise celebrar que desde mañana el automovilismo reinicia sus prácticas (porque trabajo en eso) y hace rato no comía algo bueno con papas que no sea una ensalada.¿Por qué "del Sir Luicho"? Porque tiene extras míos y "Sir Luicho" es mi apodo. #ConMiNombre
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Gulash de carne
El gulash es típico aquí en Alemania aunque no sea el país de origen, esta vez las acompañe con klöße que son prácticamente bolas de puré de papas, también se suele acompañar con spätzle
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Queso de almendras
La almendras conseguimos caro en nuestro país. Y dije no voy a desaprovechar las fibras que quedaron de la leche. Y he aquí va la receta hecha con amor del queso de almendras. #tequiero. -
Lentejas para año nuevo
Es un plato tradicional que lo comemos a la noche en familia. Atrae la abundancia ❤
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Chipa Tradicional Paraguaya
Lo podemos realizar en familia y disfrutarlo en una ronda de mate❤🙌
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Arroz kesú 🍚🇵🇾
Esta es una mis opciones favoritas para cena o como guarnición de algún almuerzo, es fácil de preparar y en poco tiempo, muy rica y liviana. A quien no le gusta el arroz? En mi país es un clásico el arroz quesú❣️
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Mbeju a mi manera
El mbeju (se pronuncia mbeyú), es una preparación típica del Paraguay, muy requerida en tiempo fresco y cuyo consumo es propio en las festividades de San Juan.Es una deliciosa mezcla de ingredientes simples que junto con una taza de mate cocido calentito, hacen que los desayunos y meriendas te remonten a épocas de nuestros campesinos de antaño..
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Tallarín loqui
En casa... los domingos generalmente acostumbramos almorzar asado... justo este finde fue uno de esos en que tuvimos muchas invitaciones a cumples en los que el menú era justamente..asado. así que sin ganas de ir al super.. Y menos de almorzar asado otra vez... comencé a ver que tenía en la cocina. Y así...encontre pechugas.. restos de pechugas que use para hacer milanesas de pollo... mandioca ya pelada congelada.. Y un poco de cada verdura... así se me ocurrió este riquísimo tallarín... tallarín loqui... (loquihayenlacocina)😁Espero les guste....
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Ensalada de Papas
Una ensalada deliciosa, un clásico de la mesa para acompañar el asado de los domingos, o si quieres servirlo como una entrada también es una opción válida. Varían en sus ingredientes, pero la clave de esta ensalada, en mi opinión está en la mayonesa... me cuentan luego qué tal les salió! A disfrutar 😘
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