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Ingredientes

  1. 70 grlentejas(Luengo)
  2. 1cebolla mediana
  3. 2zanahorias medianas
  4. 1pimiento verde mediano
  5. 1patata
  6. 1 hojalaurel
  7. Tomate frito (orlando 0 azúcares 0 sal)
  8. 1 pastillacaldo (vegetal o pollo)
  9. Comino, sal, pimienta y aceite oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Para este plato he usado la olla express, por lo que el sofrito lo hice directamente en la olla. Incorporé el aceite de oliva (1-2 cucharas), la cebolla picada, el pimiento verde picado, la zanahoria en rodajas y la hoja de laurel.

  2. 2

    Una vez se hayan pochado, desmenucé una pastilla de caldo (comprado en herbolario) sabor vegetal. Acto seguido incorporé las lentejas en seco, moviendo y mezclando con el sofrito.

  3. 3

    Introduje 2 vasos de agua. Tapé la olla y la dejé hervir 13 minutos(primero lo puse a fuego fuerte y baje a bajo cuando el pitorrito empezó a sonar)

  4. 4

    Destapé la olla y incorporé dos cucharas de tomate frito, la patata troceada, pimienta negra y una cucharita de postre de comino (de este último poner a gusto.)

  5. 5

    Volví a tapar con la tapa y hice lo mismo que en El Paso 3 (para cocer la patata con unos 15 minutos basta).Rectificar de sal.

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Cocinar hoy
Carmen V.
Carmen V. @cook_9268628
Barcelona
Estudiante de nutrición y dietética."Las personas que aman comer son siempre las mejores personas."
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