Estofado de pavo al pimentón
Txarli @cook_6795908
El aceite donde doramos el pavo se aprovecha quedando más sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la carne
- 2
Ponerla a dorar en una sartén y reservar.
- 3
En la misma sartén aprovechando el aceite pochar la cebolla, los ajos y los pimientos bien picaditos
- 4
Con la cebolla, los ajos, los pimientos ya pochados se añade el pavo y se rehoga todo muy bien.
- 5
Se añade la cuchara de pimentón dulce se rehoga sin que se nos queme y se añade un vaso de vino blanco. Dejar al fuego un rato hasta que el vino evapore el alcohol.
- 6
Se deposita todo en la cazuela final añadiendo dos vasos de caldo, el perejil y el laurel. Se deja reducir 25 minutos.
- 7
Pasado este tiempo añadir las patatas troceadas y dejar 15 minutos más a fuego medio
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Txarli le encantará ver cómo quedó.
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