Delicias turcas
jorbasmar @jorbasmar
Del sabor de este postre nada os puedo contar, puesto que está en la nevera y no lo he probado, todavía.
Este postre está basado en la receta de El Saber Culinario, en su receta “Delicias turcas de zanahoria y galletas con canela”, pero como siempre he realizado variaciones en la receta.
Delicias turcas
Del sabor de este postre nada os puedo contar, puesto que está en la nevera y no lo he probado, todavía.
Este postre está basado en la receta de El Saber Culinario, en su receta “Delicias turcas de zanahoria y galletas con canela”, pero como siempre he realizado variaciones en la receta.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cocemos en un poco de agua las zanahorias, hasta que estén tiernas. Las dejamos enfriar y las trituramos aplastándolas con el tenedor.
- 2
En una sartén a fuego lento, colocamos las zanahorias y el vaso de azúcar y las caramelizamos hasta que suelten las zanahorias el agua. Cuando suelten el agua, agregamos la mantequilla para que esta se funda.
- 3
Trituramos las galletas con la batidora o el robot, hasta convertirlas en harina de galleta. Añadimos a las galletas el azúcar vainillada y la canela.
- 4
Mezclamos las galletas con las zanahorias caramelizadas y la cucharada de pipas peladas y dejamos reposar media hora en la nevera. Mientras mezclamos el coco con los fideos de colores de azúcar.
- 5
Sacamos muestra masa de la nevera y vamos formando bolitas del tamaño que deseemos. Rebozamos las bolitas en la mezcla de fideos de colores y coco.
- 6
Cuando terminemos la masa, guardamos todas las bolitas en la nevera y sacamos de ella 10 minutos antes de consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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