Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos el pimiento, la cebolla, el puerro y el tomate y reservamos.
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Freímos el pimiento a fuego medio. Cuando esté un poco blando añadimos la cebolla y seguimos friendo.
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Cuando la cebolla esté blandita añadimos el puerro y cuando este último esté un poco hecho añadimos los champiñones y el tomate natural.
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Dejamos que reduzca todo el agua que van soltando los ingredientes y cuando esté todo mezclado y frito añadimos la carne picada y el bacon. Añadimos sal al gusto (tres o cuatro pellizcos).
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Cuando la carne esté hecha añadimos el vino y dejamos que reduzca.
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Añadimos ahora el queso en polvo y mezclamos bien. Seguidamente añadimos tomate frito hasta que la mezcla coja color y añadimos un poco de pimienta.
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Freímos a fuego lento para que se homogeinice la mezcla. Cuando esté listo retiramos del fuego.
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Preparamos las placas de lasaña según indique el fabricante (calentar agua y dejar que se hidraten durante 10 minutos)
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Separamos todas las placas y las dejamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
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Cubrimos el fondo del recipiente que vamos a meter al horno con una fina capa de tomate frito.
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Cubrimos la superficie con las placas de pasta. Vertemos la mitad de la mezcla de carne creando otra nueva capa.
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Añadimos otra capa de placas de pasta. La cubrimos de nuevo con tomate y creamos otra capa con lo que queda de la mezcla de carne.
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Cubrimos de nuevo con el resto de las placas.
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Volcamos el bote de bechamel en un cuenco y añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Mezclamos todo y lo añadimos sobre la última capa de placas de pasta.
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Cubrimos con el queso rallado para gratinar toda la superficie del recipiente.
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Precalentamos el horno a 220 grados con ventilador (si lo tenemos). Horneamos a esta temperatura durante 10 minutos.
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Gratinamos cinco minutos para se dore el queso.
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Dejamos que se enfríe un poco y listo para comer! 😋
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