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Ingredientes

40 min
2 a 4 porciones
  1. 1calabaza
  2. 1/2 kgcarne picada
  3. 1cebolla mediana
  4. 1/2morrón
  5. 1huevo duro
  6. 100 graceitunas
  7. 6 fetasmuzzarella
  8. Sal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavar bien la calabaza. Partir a la mitad y quitarle todas las semillas ahuecando donde luego va a ir el relleno

  2. 2

    Llevar a horno en una asadera aceitada con la cáscara hacia abajo unos 40 min que es lo que demora en que la pulpa este blanda. Se puede dar vuelta unos 5 min para agilizar un poco la cocción pero no mucho más porque se puede quemar

  3. 3

    Mientras la calabaza se cocina, ponemos a rehogar en aceite la cebolla picada chiquita junto con el morrón

  4. 4

    Luego agregamos la carne picada, condimentamos a gusto y le agregamos sal

  5. 5

    Cuando la carne esta pronta, le añadimos las aceitunas picadas y el huevo duro rallado

  6. 6

    Sacamos la calabaza del horno y le ponemos una feta de muzzarella a cada mitad, encima de esta le agregamos un poco de carne apretando bien. Otra feta, completamos con la carne y terminamos con una feta más de muzzarella

  7. 7

    Llevamos a horno unos 3 min para que se derrita la muzzarella y lista para comer!

  8. 8

    Nota: en el relleno le podemos agregar lo que quiéramos.

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Betiana Marrero 🇺🇾
Betiana Marrero 🇺🇾 @betianamarrero

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