Calabaza Rellena al Horno

Paso a paso
- 1
Lavar bien la calabaza. Partir a la mitad y quitarle todas las semillas ahuecando donde luego va a ir el relleno
- 2
Llevar a horno en una asadera aceitada con la cáscara hacia abajo unos 40 min que es lo que demora en que la pulpa este blanda. Se puede dar vuelta unos 5 min para agilizar un poco la cocción pero no mucho más porque se puede quemar
- 3
Mientras la calabaza se cocina, ponemos a rehogar en aceite la cebolla picada chiquita junto con el morrón
- 4
Luego agregamos la carne picada, condimentamos a gusto y le agregamos sal
- 5
Cuando la carne esta pronta, le añadimos las aceitunas picadas y el huevo duro rallado
- 6
Sacamos la calabaza del horno y le ponemos una feta de muzzarella a cada mitad, encima de esta le agregamos un poco de carne apretando bien. Otra feta, completamos con la carne y terminamos con una feta más de muzzarella
- 7
Llevamos a horno unos 3 min para que se derrita la muzzarella y lista para comer!
- 8
Nota: en el relleno le podemos agregar lo que quiéramos.
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