Tostadas de sardinas y crema de berenjenas

Unas tostadas ideales para presentar como pinchos donde las sardinas marinadas y la crema de berenjenas quedan genial.
Tostadas de sardinas y crema de berenjenas
Unas tostadas ideales para presentar como pinchos donde las sardinas marinadas y la crema de berenjenas quedan genial.
Paso a paso
- 1
Filetea las sardinas y desangra en agua con hielo. Prepara una marinada con el agua, la sal y el vinagre. Las tendremos en la marinada unas 4 horas y luego las conservamos en aceite de girasol. Este paso es aconsejable hacerlo un día antes para acelerar el proceso.
- 2
La berenjena la asamos y después la leíamos y quitamos las pepitas. A continuación sazonamos a nuestro gusto con el aceite de oliva, la sal y el vinagre de Jerez.
- 3
Metemos la crema de berenjena en una manga para facilitar luego ponerla en las tostadas.
- 4
Para rizar el cebollino los abrimos con una puntilla varias veces.
- 5
A continuación lo pondremos en agua con hielo para que vayan rizando y tenerlos preparados.
- 6
Necesitamos tostadas de pan finas y crujientes.
- 7
Sacamos los filetes de sardinas marinados de su aceite para que escurran.
- 8
Las cortamos por los extremos para que todas queden con la misma medida.
- 9
Ponemos un poco de aceite de oliva por encima y le pasamos un soplete para asarlas.
- 10
En las tostadas pondremos crema de berenjenas hasta cubrirlas.
- 11
Colocamos un filete de sardina o dos según el tamaño de las tostadas.
- 12
Ponemos unas gotas de sriracha a cada filete de sardina.
- 13
Por último le colocamos el cebollino rizado y listas para comer, espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tostadas con crema de anchoas
#tescomaUn entrante muy fácil, hoy han estado los chicos ha comer las he hecho y les ha gustado😋🤗 Mari Carmen -
Bacalao al vapor con crema de berenjenas
Aprovechando el horno cuando aso pimientos o cualquier otro plato, pongo las berenjenas a hornear para reservarlas y hacer una crema en Thermomix. Manuel Rueda -
-
Tostadas con salmón, aguacate y queso crema
Domingos de cuidados intensivos y desayunos ricos. 😋 Salima -
Tostada de crema de alcachofas y setas
Es una tostada de crema de alcachofa deliciosa que compre en unos de los viajes a Roma pero se puede hacer en casa y unas setas shiitake con queso parmesano espolvoreada. milandebrera -
Tosta de crema de berenjenas
WOW! Qué receta más rica! Me puse morada tras comerme dos de estas maravillosas tostas de crema de berenjenas. Un sabor y una textura de infarto. Tengo que darle las gracias a la chef Samantha Vallejo Nágera por cedernos esta receta. Además, es muy fácil y se prepara en un momentito. Si sois muy fan de la berenjena, como yo, no dudéis en preparar esta tosta. Espiaenlacocina -
Tostada integral con crema de cacahuete, mermelada de tomate y orégano
Desde que compré ésta crema de cacahuete, me está gustando probarla de diferentes maneras, hasta ahora en el desayuno, aunque seguro también le encontraré uso en la elaboración de otros platos. Nada que ver con ninguna de las que había probado hasta ahora, una delicia! Jesús Ruiz -
Crema de berenjenas con langostinos y espárragos trigueros
Para una cena deliciosa y muy rápida :) Karmen Alba -
-
Tostada con crema de espárragos y salsa de tomate
#delantaldorado Hoy me he regalado un desayuno que me encanta! Os pongo la tostada, que acompañé con un vaso de bebida de almendras 👌 Charo Valencia -
Tostadas en forma de flor con mermelada de frambuesa y queso crema
Para darle un giro a las típicas tostadas de desayuno esta opción es ideal, sobre todo ahora con la llegada de la primavera. Llevo tiempo viéndola y no me he podido resistir, y es que es súper fácil. He usado moldes de galletas para hacerlas, con lo cual puedes hacer la forma que tu quieras. Al igual que con los untables, en mi caso tenía mermelada de frambuesa y es la que he puesto, pero puedes usar cualquiera, u otras cremas, como la mantequilla, incluso diferentes combinaciones como crema Lotus y chocolate blanco, Nutella y mermelada, crema de avellanas y chocolate negro, un sin fin, lo puedes adaptar a lo que tengas por casa. A los más peques les encantara y a los mayores también.🤭 #tiempodedesayuno Siguiendoplatos -
Tostadas con crema de cacahuete casera y plátano
A mi me aburre merendar todos los día lo mismo y por eso intento de vez en cuando probar ideas nuevas como esta. Sencilla receta muy dulzona. Cristina💁🏻♀️ -
-
-
Secreto ibérico salteado con pimientos y crema de berenjenas con queso
Es una forma distinta de preparar las berenjenas y acompañando a este secreto ibérico con pimientos, están deliciosas. Mari J. -
Tostada de jamón y brevas con queso crema 🍞☀️
Pues con esto inauguramos también los desayunos y tostadas con sabor a verano 🥰 Marieta -
Tostada de zanahoria, harina de avena y queso crema
Una de las mejores alternativas saludable para el desayuno, con una textura crujiente y mucho sabor. Ideal para esos días en los que te apetece comer algo diferente, nutritivo y saciante.Puedes además combinarla con el ingrediente de tu preferencia, huevos revueltos, pollo, pavo, atún, jamón, queso, aguacate, lechuga, rúgula.. deja volar tu imaginación y disfrútalas!! Sandra_M -
Tostada con frito de cebolla, polvo de flores y queso crema semi
#abcUn escritor decía lo bueno si breve dos veces bueno. En la cocina yo digo lo bueno si breve te quedas con hambre. jluiscaro63 -
Tortilla de verduras con crema de caramelo y tostadas con salsas
Con sobras de verdura de la pizza de anoche, para almorzar me preparado esté rica y sana comidita. Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) -
Tostada de queso crema, salmón y huevo revuelto
Ideal tanto para desayunar como para cenar. Fácil, rápido y muy rico. Salima -
Tostada de centeno con aguacate, plátano y crema de cacahuete
Apoyando en la batalla a #nuricetaSi no has probado este combo, aunque sea diferente probarlo porque está increíble#recetasdeverano Davi_healthy -
Tostada de crema de morcilla y manzana caramelizada
Ésta receta es genial tanto para un aperitivo como para cenar un día, tiene un sabor espectacular. Espero que disfrutéis preparando y degustando ésta crema. Lourdes -
Crema de berenjena a la brasa
Es una receta que se suele preparar muy a menudo porque no necesita muchos ingredientes y está muy sabrosa para preparar unos canapés o para una cena ligera. "Cocina con Celi" -
Crema de berenjena y espárragos trigueros
Una crema muy rica, fácil de elaborar y nutritiva. Especial para personas que necesitan comer dieta blandaLas cremas de hortalizas son muy recurrentes, se pueden comer calientes en invierno y frías en verano.La berenjena y el espárrago son muy buenos para la salud y en crema especialemnte indicados para personas mayores y niños carme castillo -
Crema de berenjena con crujiente de jamón
Una combinación muy rica, la de esta crema de berenjena, con champiñones y crujiente de jamón. Se puede tomar caliente o templadaEs muy saludable y si estás a dieta, la puedes comer. carme castillo -
-
Raviolis tostados de Bogavante y Burrata a la crema de Romesco
The Hill en Saint Louis (Missouri), es conocido por muchas cosas, restaurantes elegantes, vecindarios muy unidos, casas estilo, pequeñas tiendas familiares y buena gente, pero quizás la característica más llamativa de la comunidad sea el orgullo de su herencia italiana, uno de los platos básicos de The Hill en "Mama's on The Hill", quizás uno de los restaurantes más famosos e históricos de Saint Louis, son el hogar de los raviolis tostados.A principios de la década de 1940, un chef llamado Fritz accidentalmente dejó caer ravioles en aceite caliente en lugar de agua caliente, al darse cuenta rápidamente de su error, los raviolis fueron retirados pero no descartados, Mickey Garagiola, hermano mayor del miembro del Salón de la Fama de las Grandes Ligas Joe Garagiola, estaba en el bar durante el percance y fue el primero en probar la golosina accidental, con un poco de condimento, todos estuvieron de acuerdo en que los ravioles tostados fueron un éxito y llegaron para quedarse, rápidamente se corrió la voz y pronto otros restaurantes de la zona comenzaron a hacer sus propias versiones, los ravioles tostados ganaron popularidad y pronto se sirvieron en todo el país, aunque su hogar está en The Hill.Se suelen servir con una salsa de tomate a la marinera, yo los he acompañado con una salsa Romesco y que quedan deliciosos.#recetasconsorpresa josevillalta -
Tostada integral con crema de cacahuete, membrillo y queso añejo fuerte
Un desayuno para empezar el día con energía y un buen sabor de boca. El café que no me falte! Jesús Ruiz
Más recetas recomendadas
Comentarios