Tostada de zanahoria, harina de avena y queso crema

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Una de las mejores alternativas saludable para el desayuno, con una textura crujiente y mucho sabor. Ideal para esos días en los que te apetece comer algo diferente, nutritivo y saciante.
Puedes además combinarla con el ingrediente de tu preferencia, huevos revueltos, pollo, pavo, atún, jamón, queso, aguacate, lechuga, rúgula.. deja volar tu imaginación y disfrútalas!!

Tostada de zanahoria, harina de avena y queso crema

Una de las mejores alternativas saludable para el desayuno, con una textura crujiente y mucho sabor. Ideal para esos días en los que te apetece comer algo diferente, nutritivo y saciante.
Puedes además combinarla con el ingrediente de tu preferencia, huevos revueltos, pollo, pavo, atún, jamón, queso, aguacate, lechuga, rúgula.. deja volar tu imaginación y disfrútalas!!

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Ingredientes

20 min
1 ración
  1. 2zanahorias medianas ralladas
  2. 30 gqueso crema
  3. 30 gaceite de oliva
  4. 30 gharina de avena
  5. Sal a gusto
  6. Relleno:
  7. 1/2pechuga de pollo asada
  8. 1/2aguacate
  9. 1 cdtamostaza Dijon
  10. 15 gyogur griego
  11. Pimienta negra, recién molida
  12. 3 hojaslechugas limpias

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Coloca en un bol amplio la zanahoria rallada, el queso crema, el aceite, la harina de avena y la sal. Mezcla todo muy bien hasta integrar.

  2. 2

    Corta un papel de horno con la medida de la tostadora. Divide la hoja por la mitad y en una de las mitades vierte la masa. Tapa con la otra parte de la hoja y con ayuda de un rodillo pequeño expande la masa.

  3. 3

    Enciende la tostadora al máximo de su potencia y cocina por 5 min.

  4. 4

    Abre la tostadora y retira el papel. Deja tostar unos minutos más hasta que estén dorado y crujiente.

  5. 5

    Coloca el relleno que desees, en este caso utilicé lechuga cortada en pequeños trozos como base y encima una crema hecha de aguacate triturado con yogur griego a la que agregué la pechuga de pollo troceada, la mostaza dijon y condimenté con pimienta negra recién molida.

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