Lo tostamos los piñones en una sartén sin echar aceite nie nada

Peleamos el ajo y lo cortamos y lo mezclamos con los piñones echamos una pizca de sal

Lo trituramos bien los piñones y el ajo

Echamos la albahaca casi todas y un buen chorrito de aceite de oliva y lo trituramos con el mixser

Hasta qué tenga este aspecto

Ahora echamos el queso parmesano cortado el resto de la albahaca y él resto del aceite y sigamos triturar todos muy bien

Hasta qué tenga este aspecto

Y a final echamos el resto del queso que hemos guardado y mezclamos bien

Cocinamos las pastas lo escurrimos el agua y echamos el pesto lo mezclamos bien no es necesario que hierva es suficiente sólo calentar

Ya está listo

Que aproveche para todos aquellos que aman Italia y su pastas