Paso a paso
- 1
En una paella con aceite ponemos a dorar las gambas y las galeras
- 2
Mientras se nos doran limpiamos la sepia y el calamar, lo cortamos en trozos pequeños
- 3
Cuando las gambas y las galeras estén echas las sacamos y en el mismo aceite ponemos la sepia y el calamar
- 4
Troceamos las verduras para el sofrito. Retiramos el calamar y sepia y pochamos la cebolla y el pimiento.
- 5
Cuando este pochada ponemos el tomate, rallado o en trozos y dejamos reducir el agua del tomate.
- 6
Sacamos el sofrito, lo trituramos y lo volvemos a poner en la paella junto el arroz y lo cocinamos junto unos cinco minutos
- 7
Seguidamente le ponemos los mejillones y el caldo. Dejar hervir 18-20 minutos. Cuando falten 5 minutos ponemos el marico por encima.
- 8
Dejamos reposar 5-10 minutos y ya podemos servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergi 221 le encantará ver cómo quedó.
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