Banderillas de remolacha y estrellas de huevo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy os presento unas banderillas realizadas con huevos cocidos de codorniz con forma de estrella.

Banderillas de remolacha y estrellas de huevo

Hoy os presento unas banderillas realizadas con huevos cocidos de codorniz con forma de estrella.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

6 unidades
  1. 6cuadraditos de remolacha cocida
  2. 6huevos de codorniz
  3. 6 lomosboquerones en vinagre
  4. 3alcachofas pequeñas de lata
  5. 6aceitunas rellenas
  6. 6 rodajaspepinillos en vinagre
  7. Aceite de girasol para aceitar los moldes

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos por preparar los huevos de codorniz con forma de estrella. Aceitamos unos moldes pequeñitos de silicona (en mi caso 4 con forma de estrella y dos con forma de corazón), cascamos dentro de cada molde un huevo de codorniz y cocemos al vapor hasta que se nos cuaje el huevo.

  2. 2

    Cortamos seis cuadraditos de remolacha cocida. Desmoldamos los huevos de codorniz cuando se nos enfríen y colocamos un huevo sobre cada cuadradito de remolacha.

  3. 3

    Sobre cada huevo colocamos una rodaja de pepinillo en vinagre y sobre este un lomo de boquerón. Partimos en dos cada alcachofa y colocamos media sobre los boquerones en vinagre.

  4. 4

    Decoramos con una aceituna rellena. Unimos todos los ingredientes con un palillo. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
Leer más

Comentarios

Recetas similares