Pizza casera 🍕
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Lo que más me gusta de los fines de semana es hacer pizza en casa.
Personalmente me gusta que la masa de la pizza sea blandita y no tan crujiente, por eso en esta receta añado la clara de un huevo a la masa, eso le da más esponjosidad.
Pizza casera 🍕
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Lo que más me gusta de los fines de semana es hacer pizza en casa.
Personalmente me gusta que la masa de la pizza sea blandita y no tan crujiente, por eso en esta receta añado la clara de un huevo a la masa, eso le da más esponjosidad.
Paso a paso
- 1
Diluimos la levadura en la leche tibia y le añadimos una cucharada de azúcar. Reservamos.
- 2
En un bol ponemos la mitad de la harina y le añadimos 1/2 cucharada de sal, mezclamos. Incorporamos la leche junto con la levadura diluida, una taza de agua tibia y solo la clara del huevo. Mezclamos y empezamos a incorporar la harina restante y el aceite.
- 3
Una vez se haya formado una masa trasladamos la masa a la encimera y empezamos a amasar durante unos 10-15 minutos. Debe quedar una masa que no se pegue a nuestras manos, durante este proceso podemos necesitar más harina.
- 4
Formamos una bola con la masa y la pintamos con un poco de aceite. La dejamos reposar tapada con un paño limpio durante 1 hora a temperatura ambiente.
- 5
Repartimos la masa. Yo la he repartido en 3 bolas grandes y una pequeña. Me han salido 3 pizzas de 35 cm de masa fina y una pizza de 15 cm.
- 6
Para que sea más fácil, estirad la masa con un rodillo encima de papel de hornear. Podéis ayudaros de un plato para cortar la masa y darle forma.
- 7
Yo he usado salsa de tomate picante Arrabbiata, le da más sabor a la pizza.
- 8
Esta es de salsa de tomate picante, 4 quesos, bacon y orégano.
- 9
Esta es de salsa de tomate picante, mozzarella fresca, salchichas y orégano.
- 10
Esta es de salsa de tomate frito, salchichas, jamón York y queso tipo cheddar.
- 11
Y con la masa que me sobro hice otra pizza más pequeña con queso feta y jamón York.
- 12
Así queda la masa.
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