Soto sokaraja

Ami
Ami @cook_8374443

Merindukan soto atau sroto sokaraja.. Kemarin pas mudik ga sempet makan soto sokaraja.. Jd nya buat sendiri ala ala mbak amy.
Ternyata lumayan juga..
Yang penting si suami suka.

Soto sokaraja

Merindukan soto atau sroto sokaraja.. Kemarin pas mudik ga sempet makan soto sokaraja.. Jd nya buat sendiri ala ala mbak amy.
Ternyata lumayan juga..
Yang penting si suami suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
4-5 porsi
  1. 5 buahkupat
  2. 1/4ayam, rebus dlm 750cc air, ambil kaldu nya
  3. bumbu halus
  4. 2bawang merah
  5. 4bawang putih
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaskunir
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangsereh geprek
  11. secukupnyagula garam dan kaldu bubuk
  12. bahan pelengkap
  13. 1 ikatsoun rendam dalam air hangat kurleb 3 menit
  14. kobis iris tipis (selera)
  15. 1 genggamtouge, rendam dlm air hangat
  16. 2 batangdaun bawang dan seledri potong potong
  17. bawang goreng
  18. kerupuk
  19. 1 onskacang tanah, goreng, kemudian tumbuk
  20. cabe rawit utk sambal
  21. jeruk (selera)

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Ulek semua bumbu halus kecuali sereh, salam dan lengkuas,

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, salam dan sereh hingga harum

  3. 3

    Masukan air kaldu Tambahkan gula garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Cek rasa. Biarkan hingga mendidih

  4. 4

    Olesi ayam dengan garam. Setelah cukup meresap, goreng ayam hingga kecoklatan. Kemudian suwir ayam.

  5. 5

    Tata dalam mangkok.. Kupat potong2 tipis, soun, irisan kobis, touge, kacang tanah bubuk, ayam suwir, daun bawang dan seledri, bawang goreng, kerupuk diremas, kecap dan sambal. Kemudian siram dengan kuah soto yg panas.

  6. 6

    Touge nya biasanya touge yg kecil bun. Tp susah nyari nya jd seadanya aja

  7. 7

    Kerupuknya ada yg versi gini, ada juga yg lain bun

  8. 8

    Sounnya enak yang kaya gini bun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ami
Ami @cook_8374443
pada

Komentar

Resep Serupa