Bizcocho de yogur de plátano con plátano y oreo

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

El clásico bizcocho de yogur de plátano reinventado por mi hija Ariadna, añadiendo plátano y galletas oreo, todo ello bañado en chocolate blanco. ¡Delicioso!!!

Bizcocho de yogur de plátano con plátano y oreo

El clásico bizcocho de yogur de plátano reinventado por mi hija Ariadna, añadiendo plátano y galletas oreo, todo ello bañado en chocolate blanco. ¡Delicioso!!!

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1yogur de plátano
  2. 3huevos
  3. 1plátano
  4. 8-10galletas oreo
  5. 6 gr.levadura en polvo
  6. 1 tabletachocolate blanco
  7. 1 chorritoleche
  8. 1 pocomantequilla
  9. Con la medida del vaso de yogur
  10. 3 vasosharina
  11. 2 vasosazúcar
  12. 1 vasoaceite de girasol

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentar el horno a 180° grados.

  2. 2

    Batir los tres huevos en un bol grande, añadimos el yogur de plátano y con la medida del vaso de yogur se incorpora la harina, el azúcar y el aceite de girasol. Se añade la levadura y batimos la mezcla con varillas eléctricas o manualmente.

  3. 3

    Se aplasta el plátano con un tenedor, se incorpora a la mezcla y se vuelve a batir.

  4. 4

    Finalmente se incorporan las galletas oreo troceadas y esta vez, remover con una cuchara.

  5. 5

    Untar un recipiente para horno con la mantequilla y verter la mezcla.

  6. 6

    Introducir en el horno ya precalentado a media altura durante 30 minutos.

  7. 7

    Mientras, en un cazo trocear el chocolate blanco con un chorrito de leche y poner a fuego lento, removiendo continuamente hasta que se deshaga todo el chocolate. Reservar.

  8. 8

    A los 30 minutos sacar el bizcocho del horno e introducir un palillo en el centro para comprobar que está bien hecho. Tiene que salir totalmente seco. Si saliera húmedo, introducir en el horno nuevamente durante 5 minutos más y así hasta que salga seco el palillo. Si la parte de arriba del bizcocho está muy dorada, cubrir con papel albal y seguir horneando. No abrir nunca el horno antes de los 30 primeros minutos.

  9. 9

    Ya fuera del horno dejar templar para sacar del molde y cubrir con el chocolate blanco derretido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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