Marble Cheese Chewy Brownise

Eka Prasetyaningtyas
Eka Prasetyaningtyas @avicenna_bakery
Jakarta

Masih punya sisa sedikit cream cheese pas kemaren bikin chiffon cheese cake...iseng dibikin brownise cheese biar ada sensasi gurih2nya. Resep dasar brownisenya pake resep punya cik erlina_lim yg udh terjamin keenakannya. Tp sengaja saya bikin agak kering diluar tp masih tetap lembut didalam ya. Jadi ada 3 rasa waktu digigit...renyah, lembut dan gurih.😊

Marble Cheese Chewy Brownise

64 orang berencana membuat resep ini

Masih punya sisa sedikit cream cheese pas kemaren bikin chiffon cheese cake...iseng dibikin brownise cheese biar ada sensasi gurih2nya. Resep dasar brownisenya pake resep punya cik erlina_lim yg udh terjamin keenakannya. Tp sengaja saya bikin agak kering diluar tp masih tetap lembut didalam ya. Jadi ada 3 rasa waktu digigit...renyah, lembut dan gurih.😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan cream cheese :
  2. 125 gramcream cheese (sy pake milkana) tinggal segini2nya
  3. 30 gramgula halus (sy pake gula pasir diblender)
  4. 1 butirkuning telur
  5. Bahan chewy brownise :
  6. 150 gramDCC (sy collata)
  7. 50 grambutter (sy anchor)
  8. 40 mlminyak sayur
  9. 150 gramgula halus (sy gula pasir diblender)
  10. 2 butirtelur
  11. 100 gramterigu protein sedang
  12. 35 gramcoklat bubuk (sy bensdrop)

Cara Membuat

  1. 1

    Carbut cream cheese : campur semua bahan, mixer dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata dan gula larut. Masukkan pipingbag, sisihkan.

  2. 2

    Carbut chewy brownise :

  3. 3

    Tim DCC, butter dan minyak sayur sampai mencair matikan api. Sisihkan, biarkan smp hangat.

  4. 4

    Kocok gula dan telur sampai gula benar2 larut. Masukkan lelehan dcc yg sudah hangat, aduk dengan spatula.

  5. 5

    Masukkan terigu dan coklat bubuk sambil diayak. Aduk sampai tercampur rata.

  6. 6

    Masukkan ke loyang pan kotak yg telat dialasi kertas roti dan dioles tipis margarin. Sisakan sedikit adonan brownise untuk membuat motif marble nantinya, masukkan ke piping bag.

  7. 7

    Timpa diatasnya dengan cream cheese, ratakan dengan sendok.

  8. 8

    Semprotkan adonan coklat td ke beberapa titik untuk membuat motif marblenya, tarik dengan bantuan tusuk lidi.

  9. 9

    Panggang pd suhu 180 selama 35 menit (ini kalau dioven sayag bisa disesuaikan oven masing2. Jangan lupa oven dipanaskan terlebih dahulu. Saya 25 menit api atas bawah, 10 menit api bawah (untuk membuat cruncy dibawahnya)

  10. 10

    Walaupun cuma sedikit...shiny crustnya tetap muncul ya. Kuncinya waktu pengocokan telur dan gula harus benar2 larut. Selamat mencoba...mudah2an enak. Klo menurut teman kantor suami sich enak.😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka Prasetyaningtyas
Eka Prasetyaningtyas @avicenna_bakery
pada
Jakarta
Mrs. Aqil 💍Housewife👩Mom aimar, nu'man, ramzan👦👦👶
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa