Aperitivos de Nochebuena!😋🌲

Consomé. Ponemos en una olla el puerro, el pollo, el apio, las zanahorias y el jamón. Añadimos agua hasta que queden 2 dedos para llegar arriba de la olla, y una pastilla de avecrem. Ponemos a hervir, cuando empiece, bajamos a fuego medio y dejamos 2h (yo lo he tenido 4, ya que he ido haciendo otras cosas, y contra más se deje, más saborcito tiene!!) Pasado ese tiempo, ¡colamos y listo!

Rollitos de Jamón york: Estiramos en una bandeja las lonchas de jamón york, rellenamos lo suficiente para que no se nos salga y enrollamos.

Volovanes: rellenamos los Volovanes con el relleno y añadimos las huevas a gusto por encima.

Tostas de Salmón y Queso: primero untamos mitad de tostas de queso Philadelphia y mitad de Camembert. Cortamos el salmón y lo añadimos encima del queso.

Para el rebozado (tempura, podemos hacerla casera, o comprarla echa!!):

Embutidos.

Gambas cocidas.

Brochetas: cortamos el filete de salmón en cuadrados pequeños. Pelamos las gambas. En un palo para brochetas, ponemos una gamba, un cacho de salmón, y otra gamba. Encima sartén, ponemos 2 cucharadas de aove. Añadimos las brochetas y doramos a gusto.

Pulpo: cortamos en trozos pequeños los pimientos, la cebolla y el tomate, lo echamos en un bol. Añadimos las aceitunas, las cebolletas. Removemos. Añadimos el pulpo, los palitos y las gambas. Removemos. Aliñamos a gusto con aceite, vinagre y sal.

Navajas: en un mortero, ponemos los ajos, el perejil, y el limón. Machacamos y removemos. En una sartén, ponemos 1 cucharada de aove a calentar, añadimos las navajas, removemos 1 minutos, y le añadimos el majado. Removemos bien, y dejamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando 10min. ¡Listo!😃