Aliñamos el pollo el día antes de cocinarlo

Preferiblemente lo ponemos en un cuenco de cristal echamos la sal y pimienta molida los cominos y el ajo molido

Ahora el pimentón

Continuamos con un chorro de aceite y otro vinagre chorrito

Mezclamos

Tapamos y guardamos en la nevera hasta cocinarlo

Ponemos un poquito de aceite en la cazuela y calentamos

Doramos el pollo por ambos lados

Una vez dorado reservamos

Echamos en la cazuela 2 cucharadas de harina y la tostamos

Echamos la cerveza en el cuenco del aliño

Una vez tostada la harina añadimos la cerveza

Echamos como un litro de agua y mezclamos

Tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos

Incorporamos el pollo a la cazuela y cocemos otros 20 minutos a fuego suave

Tapamos la cazuela, si la salsa se espesa demasiado añadimos un poquito más de agua

Rico rico con arroz blanco